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南宁这家8年的个性茶室,独创口味,吸引无数人横跨半个城去打卡

2018-9-4 21:53     发布者: 南国微生活             查看: 5018     评论: 0

前几年,《我在故宫修文物》一系列纪录片,让大家认识了那几位一辈子都在修故宫的修复师。

这些人几十年如一日只做一件事的定力与专注,隐隐安慰了这个变幻莫测的时代。 



而在自我职业中付诸专注的“匠人之心”也成为大家所推崇的职业精神,在任何一个平凡的职业只要用了心、专了注,如对待真爱般对待职业,都会出现这样的匠人。


今天,南哥要介绍的就是南宁这位平凡的茶饮人欧太,她坚持八年如一日的手工制茶,从茶底的挑选,不同茶饮的成分配比,每一杯都现泡冲饮,亲力亲为。连客人都曾劝她放弃这种近乎苛刻的坚持,但欧太说:“每一杯都是我的作品,我要对我的作品负责。”


正因如此,8年来,店址从火炬一支路变到火炬路,再到金浦路,有的客人花一个小时穿越半个南宁去喝她亲手泡的茶也乐此不疲;

有的客人为了她的一杯皇家孟加拉虎鸡尾酒红茶,心甘情愿等上一个多小时也不抱怨;



有的客人变成了朋友,即使已搬到外省定居工作,但逢年过节回南宁探亲也要到她店回味一杯记忆中的茶滋味;

更多的是客人自发成为了她的推广大使,在微信,在微博,在身边口耳相传,给她打起了“人肉广告”。

用欧太的话来说,正是这些可爱的客人,才让她这个普通人,可以把原来用来打发空闲时间的小店,一做就做了8年。


8年手作,初心未变

△金浦路门店

生性不招摇,它隐藏在金浦路的城市花园小区里,容易让人一不小心就错过了。


一进店里,就感受到了满满的复古英伦风。优雅大气的实木皮质座椅,厚实稳重。店里三面都是透明玻璃窗,可看到窗外的风景。配上三色竖条纹的窗帘,散发着光的精致吊灯,英伦范十足。




坐落在小区里,环境比较安静,来这里度过休闲时光是个不错的选择。然而,这已经是巧手制茶的第三个店面了,说到老店,又是一番回忆涌现在脑海里。


△火炬一支路店

8年前,巧手制茶只是开在火炬路一支路上的一家小店。那时私房奶茶还很少,而这家店用料很讲究,茶饮品种与众不同,即使当年每杯茶饮售价20元左右,并不便宜,依旧吸引了一大波忠实粉丝。

△火炬路店

而后搬到火炬路上,店面更大,环境也更加优雅大气,被更多人发现,成了周边大学生、情侣、上班族的约会、闲聊的好去处。

店址虽换,但做茶的初心却从未改变。始终主张手作现泡茶饮,多年来欧太用双手泡制了无数杯打动人心的健康茶饮,成为花样百出的茶饮市场的常青树。



福利来袭

折扣?霸王餐?!
你想要的南哥和欧太都已经准备好!



忍不住?
下拉至文就能查看福利!

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“能留下来的,都是经典。”

早在8年前,奶茶店还未在南宁遍地开花,巧手制茶的茶饮就已名声在外。历经时间的考验,能留在菜单上的,都是经过食客多年严格的味蕾考验,沉淀下来的精品茶饮。


巧手制茶的茶饮之所以好喝,离不开一份优秀的茶底。茶叶都是经过欧太精挑细选的,来自印度、肯尼亚、尼泊尔等多个国家的上等红茶。再加上欧太坚持多年自主研发和创新,给每一杯饮品配制了不同的茶底,让顾客留下独特的品茶体验。


冲泡的茶饮所需的时间也有讲究,每一杯都要严格计时。来到这里,你想喝上一杯茶可能要等七八分钟。不过时间是制造美味的必要条件,一杯用心现调,真材实料的好茶,是值得等待的。

所以,如果你是第一次来,盲选也不会出错。若是说要推荐,那就跟着南哥的步子走。



店里的茶饮含咖啡因和无咖啡因都有,点单时可提前询问。无咖啡因系列茶饮,即便是晚上饮用,也不会因茶失眠哦~

1
秒杀市面牛乳茶:灵芽牛乳茶



如果和南哥一样亲眼目睹制作过程,就会发现它和市面上的奶茶真的不一样。


每一杯奶茶都是现泡的,保证你喝到最新鲜的味道。

茶底由欧太独家配制,选用进口的爱尔兰牛乳,营养价值高,香味醇厚,喝起来细腻柔滑。



入口是淡淡的茶香,随之是牛乳的香甜气息。最妙的是表层撒了一层肉桂粉,使得喝完一整杯牛乳茶也不会觉得腻。


入口丝滑:阿萨姆奶茶


制作一杯阿萨姆红茶,选用来自印度雅鲁藏布江河谷顶级茶园的茶叶,带有自然的麦芽香,茶味相对来说更加浓重,回甘强烈。


上层是绵密的奶油,往下喝才是焦糖色的奶茶,入口丝滑,醇香缠绕,口感非常丰富。

2
接下来重磅出场的是令南哥惊艳的鸡尾酒果茶,在别的奶茶店都喝不到,强推!

清新女神:夏尔巴冰茶


鸡尾酒和茶的组合?会好喝吗?清甜的日本梅子酒和尼泊尔高山红茶竟然意外的搭配,惊喜值满分!


选用鲜甜多汁的葡萄,完全手动挤压出汁,把葡萄清甜的汁水带出来,一点也不酸涩,和柠檬一起更加清爽。


闻起来有一点酒味,入口酒味却不重,这款果茶的酒精浓度很低,茶、酒、柠檬、葡萄的味道完全不会冲突。吃一口葡萄喝一口茶,超惬意的。


威猛勇士:皇家孟加拉虎


皇家孟加拉虎,是名字听起来非常霸气的一款鸡尾酒果茶,也是南哥个人最喜欢的一款茶饮。


具有果香味的君度酒,加入进口的在荒原里面采的极地百花蜂蜜和新鲜萃取的橙汁,喝茶这件日常的事再次被玩得出神入化!


这款鸡尾酒果茶虽然有一定的度数,但喝起来并不烈。泯一口茶香四溢,橙汁巧妙地中和了酒味,让人忍不住多喝几口,非常适合休闲的时候来一杯吧!

3
八年头牌:皇家香橙红茶


作为一杯出道已久的老牌水果茶,皇家香橙已经陪伴食客度过8年了。


从削皮、榨汁、冲泡茶叶,每一步都是现做的。手挤橙汁,能够最大程度地保证橙汁的原汁原味,和机器榨出来的口感不一样。橙皮直接放在茶里冲泡,让橙香和茶底更加充分融合。


轻轻晃动吸管,可以看到里面的果肉和橙皮,含有丰富的维他命C。



一口下去,整杯茶都散发着橙子的香气。橙汁中和了茶的苦涩,酸酸甜甜的感觉,非常适合夏天喝的一款果茶。


独特的出品,吸粉无数

独特的茶底,别出心裁的鸡尾酒果茶系列,很多客人喝过以后都表示,在别的地方喝不到这样的好茶,这些年积攒了不少回头客和忠粉。


巧手制茶8年忠粉劳女士:
“我喝巧手制茶已经8年了,就是因为觉得这么多年能坚持现泡手冲一杯好茶,已经具有匠心精神。菜单上的奶茶名字都能倒背如流了,所有经典款式的奶茶我都喝过。她制作奶茶的工艺非常严谨,也绝对不允许我催她,熟客都能理解。不喜欢添加其他配料破坏茶原本的味道,就是茶和奶。现在我的女儿也很爱喝他们家的奶茶,我也很放心。”


巧手制茶7年忠粉李先生:
我就住在附近,从老店追随到这里。以前读大学的时候就喝他们家的奶茶了,当时开在路边,情调也很好,很多人排队。印象比较深刻的是他们家的鸡尾酒系列的果茶,比较新奇,其他地方都喝不到。

△巧手制茶外卖装


再尝鲜,创新“茶&餐”模式

这么多年来,众多招牌茶饮受到粉丝的好评。新店开业后,欧太还给大家制造了新惊喜,首次打造了本店特色菜,推出精品餐,和茶饮一样出色。南哥悄悄告诉你,只有饭点才能吃到哦。

台湾卤肉饭



这碗卤肉饭可以用“销魂”两个字来形容,主厨师傅曾跟随台湾资深卤肉饭老板学习,至少有六年做卤肉饭经验。


独创卤水配方秘制而成的卤肉,肉酱软糯、肉汁香浓,配上干净好吃的米饭,味道真的很棒。


精选上等猪肉,切成小丁,肥瘦相间,好吃不油腻。配上脆脆的青瓜酸和水煮鸡蛋,颜值与美味齐飞。连女助这个减肥达人在它面前也毫无抵抗力,吃一口就停不下来了。 

高汤鸡面


高汤鸡面选用的是从小以高蛋白为食物的虫子鸡,不加任何重料烹饪,吃的就是鸡肉的原汁原味。


用最朴实无华的技艺研制出的面条,无添加,保证食材健康。


配上花8小时才熬煮出的高汤,浓郁香醇,口感厚实。从鸡肉到汤底,都如此费心,成就了这碗富有灵魂的高汤鸡面。


除了高汤鸡面,店里还有台湾国民小吃红烧牛肉面、牛肉酥烂喷香的巴西牛腩面和店里秘制的叉烧面,都让人食指大动。

和做茶饮一样,店里的制作理念始终是打造精品。卤肉饭和高汤面等主食用料丝毫不懈怠,都是用上等原材料,花长时间制作而成。追求健康,也不添加任何味精和重料,保证食物的营养和原汁原味。
尽管茶饮和主食的价格并不便宜,但却物超所值,食过返寻味的人非常多。

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南哥福利时间

巧手制茶八周年店庆福利

· 福利一 ·
将本文告知更多好友
并到店出示

9月4日-9月10日前
饮品类(特价饮品除外)、高汤面类
享 7.5折 优惠

饮品优惠时段
午茶:14:00~18:00
夜茶:20:30~22:30

高汤面类优惠时段
18:00~20:00

· 福利二 ·
在【南国微生活】回复“巧手制茶”


按照回复的提示操作
南哥将抽出8名粉丝
送上价值47元的霸王餐一份!
卤肉饭1份+大吉岭柠檬红茶1杯
↓↓↓

(味道超赞!强推!)
ps:南哥将会在9月6日18:00后公布霸王餐中奖名单,霸王餐在晚餐时段可用(17:30以后)

· 店铺信息 ·

店铺地址:
金湖路东二巷与康浦路交汇处

联系电话:
13707818455
营业时间:
10:30~22:30

现在南宁铺天盖地都是速饮奶茶店
能自助研发茶饮品种
不模仿、不随波逐流的店不多了
还形成自己独特的风格。


坚持8年匠心制茶应该被更多人看到
南哥品尝了之后
立马决定和大家分享这杯好茶饮
大家不要错过哦~

- END -

· 本文作者 ·
思思

·值班编辑 ·
阿居居


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