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吃煮熟的胡萝卜居然会有这么神奇的功效?!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-4 00:03
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-3-19 18:09:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?            
    & `1 w1 i$ K( ~  c3 z/ Z  F7 i- i0 M( l4 B# b) B* o4 [# P% ?  o
    QQ截图20170319180920.jpg

    # \5 q! l- x4 _4 V5 L6 b        
    $ C+ [- |4 k$ X1 Q6 G  m. o% G抗癌' u3 D7 O! x' n$ `; P& Y+ A
                : J) R4 Y4 j9 R6 k6 K/ a; B( M
    ! O. M' G* T  ^6 x  b
    胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。
    + t1 @8 H2 {5 I, B5 T; A                     
    6 w* o  \) \/ X" \( E妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。. f& Z5 @$ k* H1 Q$ @
                7 H: X! q: j) t& y4 B+ Y; S
    防治心血管疾病
    , D+ r4 _% M* C- Y5 k* o: t            
    + Q) [! }- z+ ?+ k! b胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
    * y, I* [4 E+ X; D) P$ F            3 C9 |8 e2 ^) z6 k

    # Y( N( T2 e" u8 r( G            
    2 Z6 U3 }! `" y% v# B# Y美容养颜抗衰老0 f& T* v; G: z' U: r1 S& F
      x4 l6 i  n  I/ R6 h, Z/ d
                " B) g- S! l% F+ \% N2 Z! N
    β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。5 G8 b) |& [* M' a, I. q
                          % y- x1 \+ i9 T
    过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。
    ; T) m; s) E- X1 s- ~6 ]1 W) ]6 A( l           
    2 f$ z4 w0 a% {1 h2 y            
    . a  r' O6 z8 c而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用
    0 b* E* C+ D+ q" \0 Q            0 ?: y# K% L7 g. M- @) m( C8 P

    : }' t2 E4 L9 l5 h( G+ f 1 y/ q3 s* h; Y; |/ ^! W
                
    ( C% f5 Y: O: z4 R# f1 p& A治疗皮肤疾病
    8 w- @: h4 r# L            ( P4 G2 j) S' H8 ~9 H
    VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。; n0 i- ^8 d2 X: h2 |7 a; @
               
    9 [0 b+ t+ r2 I% S6 M/ ~            # S' K9 v; J' N0 e1 A+ _
    所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。7 F$ h- P" u3 d7 d
                       8 }$ q6 y: D- c  ~9 L, x# n
    β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。! U' j" S0 w+ k7 T! R! ?9 h0 C
                7 V; y* X1 K; }6 [, l2 s3 B
      Q( u" ^& ~% K; q

    " \8 ~3 V$ a; y% `            3 O( {! G4 t: u. N8 u5 s2 e7 r
    增进消化杀菌% S; T6 w# [7 K, m$ G" s
                
    / S" v$ k# l; q% Z+ M8 T胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
    6 p3 l; o" o+ ?( ?' ?            
    $ Z  T0 q& J# D. v         8 M$ w0 N# e5 M; D
    保护眼睛提高视力
    # N7 M1 }% E4 j* H% w" g6 V7 b            2 F8 G8 t3 G% V: V! Z* }
    视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。
      }" b& k% R; U4 m# u  \9 e                 5 T8 \, K/ H2 i5 r
    适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。+ `8 q8 e& {& |9 z" o
                
    " n( b2 A# x9 b3 h5 n' b8 E8 p- \( s" b) T9 y% F
    此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。7 {1 d4 L' X  B2 \+ o
                : j% d4 U% n/ o9 b: z* f
             
    3 M* E7 G4 @$ _2 ]! Z胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍) m% G  o7 {; N& r9 L( C1 p
                
      f" a6 n( @: P# I6 Y$ T, x胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,真正为人体消化吸收利用。
    & ~. C; A! J0 l7 n% x            & `9 h3 R9 L% V6 G% \, K
                
    6 h) A  y3 c, V4 z; U完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。* ?! [" H* f1 `) r
                
    " z$ O2 Z. D  ]6 n; [            9 t" q4 J0 i7 N; ^, g9 }
    研究人员对8名男性进行了研究,比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。, a' w* m& Q4 P/ |+ R
                
    ( |+ x, k5 w! p! t4 y            
    4 M& {. J3 C3 a0 I( D2 g5 g这些研究对象年龄在24岁至41岁之间,分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。2 f. E, O6 B2 C7 R
                
    ' S6 }$ n* p- _% {' q4 e            $ t: b8 ]0 c) J- t( }7 [, p
    研究结果发现,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。/ F0 T+ q8 s! y/ c. p7 C/ I
                7 u5 u: q# ^  X2 i
    $ y  q% E# W8 C
    来源:黄帝内经与身体健康
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    发表于 2017-3-19 20:40:09 | 显示全部楼层
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