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吃煮熟的胡萝卜居然会有这么神奇的功效?!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-4 00:03
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-3-19 18:09:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?            
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    / W, l1 `! f  E QQ截图20170319180920.jpg
    - ?' ^% h; J1 Y% q% {  X
            
    - w& y' B+ U9 l抗癌' v; K4 c0 F( q
                
      |( E; Q& P9 [7 t  b# `0 }2 [
    # i5 r8 R* ~" H! x0 c) ]胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。, o9 a/ y6 U& Y9 W+ p
                         6 L8 ]8 D2 `0 R/ R
    妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
    - W, Q9 j  _+ m, h" v- C# A3 E            
    ) d" u5 U* z+ r. Z' R* ~( a防治心血管疾病, j. L0 G9 T1 Z4 I! k
                5 m' n' G! k  \0 ~: l  d0 s4 c# Z
    胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。7 W0 ]' {+ b4 r2 ^& b
                
    , y- S  i- z& ^4 D/ W& m
    % y, B  _& }+ k! |/ T4 q' h) r0 R            
    ( Y$ _6 F5 [4 ^; `美容养颜抗衰老
    ) U! J+ q: k! j; L1 J, z4 g
    / q8 |. b+ r1 V" P% Z            
    # g  L4 W& W# r2 g' S1 mβ-胡罗卜素能提高红细胞的活性。4 @  R4 A. {1 B9 d* x5 m" ?
                          % c+ {( ~* X. f9 c; K5 R
    过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。/ O% s( A, t& S! b: G& J8 Y
               7 [: A6 ^- y" m+ _( |& l
                
    % I) K4 U9 }  |4 m而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用
    5 R9 E4 V1 e  l, b* I            
    5 G/ z" R9 p  D. S% Q: I8 ^" p# x6 `, p
       b8 R, C& o- c1 s: l
                5 |2 _( r2 b: q# `
    治疗皮肤疾病
    4 s1 A$ b0 q# g            % y. N% ^" [" O9 }' X$ J! S7 Z
    VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。
    & Z9 L' M' d" T% ~/ A           " Z1 z& T4 Z+ M# l, Y
                
    + F; H/ ?% M3 P$ d所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。! L7 H* [" [* |) f" H4 J
                       7 N- q. D6 W' z, p. d  p- u
    β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。0 z3 H" p8 f* x  e% \! u/ K
                
    2 k- c- X" k& F" O" d( z4 v% y# Q2 ?/ o3 W9 M
    0 t; }, B( M. \# D$ V/ S" ^
                
    7 n, ^" }# o$ r, a- K8 ?* w增进消化杀菌1 a0 q4 y( X6 R) P
                + P' ?9 {+ x; Y  L' \' ^( Z" w0 i* X& N
    胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
    0 S% |8 ~6 W+ v! g" u            
    6 d* `# L/ M8 R$ j& L1 T4 K# O         
    - t) y2 H$ V5 ?7 q; c保护眼睛提高视力3 a, j) V6 ?- l
                
    / l/ S1 l. K2 {; W# M* n视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。! p" f0 W! |4 V8 j
                     
    . L5 y" U/ ^) h3 ?! j适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。
    2 Q) w! Y2 Z# T" O8 Z$ o) q            0 C" L- m% I; ?% t9 x
    8 |# l! n1 w) x. W
    此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。: \! X9 d- Z! ?" r, J. b; R$ T1 G1 `
                
    - I  |) p1 L/ w5 m* f8 `         4 `9 f1 z. R) F. E" F' t
    胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍
    4 @$ Z4 h- e; u7 U5 N  S+ [$ _$ g1 \            
    * j, u0 C5 W2 j. ~3 C3 Z胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,真正为人体消化吸收利用。% U  p8 o; F+ ?5 f; I
                & }+ J4 n8 I' m9 }( x
                
    7 `; p* F. N0 F; x完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
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    ! r" y, a& [& Y6 W  @5 m% l            " d' O; p' j/ z8 D" _& z
    研究人员对8名男性进行了研究,比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。
    - d& q2 c: P) U5 H8 V            ' _% m" h/ c! Q
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    这些研究对象年龄在24岁至41岁之间,分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。
    3 ?" y+ \- S* \. R$ P            9 H- L, s5 |* P9 i" b* X. P: i- W
                
    4 Q3 T) J3 V! R& h; K  U研究结果发现,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。
    / }* W7 C4 F0 i; J: }; i            : O0 P, |. _+ L% S. q

    9 T8 N. m8 v, y2 _. }8 m' J来源:黄帝内经与身体健康
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