南国早报网-南国早报南宁讯 （记者伍鸽玲）清明一到，色彩斑斓的五色糯米饭又上市了。4月3日，南宁市卫生监督所监督人员对南宁市部分超市、农贸市场的五色糯米饭进行了检查。结果超市未检出使用人工合成色素的五色糯米饭，但部分农贸市场的摊点检出了“问题糯米饭”。　

颜色红得像红苋菜汁的糯米饭被检出使用了人工合成色素。　

　　五色糯米饭一早没了货

　　当天上午10时左右，当南宁市卫生监督所综合执法科的执法人员来到利客隆超市相思湖店时，卖糯米饭的柜台已经空了，超市的负责人说，五色糯米饭一早就卖完了。她说，前几天他们每天都卖50公斤左右，4月3日进的货比前几天更多，可没想到，早上来买的顾客都是大包大包买走，糯米饭一会儿就卖完了。

　　11时左右，当执法人员来到南宁一家生产五色糯米饭的食品公司时，该公司的工作人员正在浸泡糯米，有的则将刚刚泡好的糯米放上蒸屉。公司的负责人告诉记者，他们的五色糯米饭主要供应沃尔玛、南城百货等大超市。当天早上已经送出了50多公斤糯米饭，可刚刚又接到一些超市的电话，说糯米饭已经卖完，让再送一些货。  

　　农贸市场发现色素糯米饭

　　上午10时许，执法人员来到陈东农贸市场，市场上正有两个摊点在卖五色糯米饭。在其中一莫姓摊主的摊上，执法人员一眼发现了“问题糯米饭”。因为摊上的红色糯米饭呈现出十分鲜艳的紫红色，就像红苋菜汁的颜色。执法人员询问其货从哪里来，该摊主说是早上一位老太太推着车来推销，她就进了一点货。

　　据执法人员介绍，前两天他们也是在这个摊点发现了这种可疑的红色糯米饭，当时这种颜色的糯米饭卖得只剩下一小团，执法人员当即将剩余的糯米饭采样带回去，请自治区疾病预防控制中心进行实验室检测，结果发现这种糯米饭使用了人工合成的色素，其中苋菜红指标超标。

　　据南宁市卫生监督所综合执法科副科长陈西津介绍，根据国家的相关规定，粮食制品里不得添加人工合成的色素，其中五色糯米饭严禁使用如日落黄、柠檬黄等人工合成色素着色。但在前期的抽检中发现，农贸市场的部分摊位出售的五色糯米饭使用了这些色素。

　　3月27日，执法人员在北湖农贸市场食品行13号摊抽检了黄色和黑色糯米饭，实验室结果显示，该摊位这两种糯米饭分别为柠檬黄超标和亮蓝、胭脂色超标。另外就是陈东农贸市场莫兰交摊位的红色糯米饭苋菜红超标。对这些染色糯米饭，他们已责令摊主停止销售。　　

　　购买时要“一看二闻三品尝”

　　据陈西津介绍，人工合成色素是从煤焦油中提取，或以芳烃类化合物为原料合成，价格比天然色素便宜，容易着色，但对人体有害。消费者一次性大量食用人工合成色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超出肝脏负荷时，会在体内积蓄，损伤肾脏和肝脏。因此，自2003年起，卫生监督所就加强对五色糯米饭等传统食品的卫生监管，经过多年努力，南宁市区农贸市场及各大超市多年来未检出染色五色糯米饭。今年，卫生监督部门将监督重点转到城乡结合部周边的农贸市场，结果发现，还是有部分摊主和市民不识染色糯米饭的危害。

　　在当天的执法过程中，许多围观的市民都很纳闷，他们问执法人员：“是不让买五色糯米饭了吗？”当执法人员告诉市民原委时，很多市民才了解，原来吃五色糯米饭也有讲究。不过，也有一些市民已经掌握了挑选五色糯米饭的诀窍，一位女士说，她都在定点摊位买糯米饭，因为“那家的糯米饭颜色比较自然，不是那种很鲜艳的，而且闻起来有植物和糯米的清香”。

　　卫生监督员也提醒市民，买五色糯米饭应该要“一看二闻三品尝”，即看颜色，太鲜艳的不要买；闻香味、尝口感，染色糯米饭口感不佳，没有天然的植物清香。而且，市民最好选择到信誉较高的超市、商场购买。