南国早报网首页  首页 | 新闻论坛 | 报料 | 博客 | 汽车 | 家教 | 部落 | 爱墙
 相亲交友 | 打折团购 | 爸妈假期 | 早报数字报 | 广西新闻网
您所在位置:首页 --> 要闻
 

广西今春连发多起食物中毒事件 已有数人因此丧命

http://www.ngzb.com.cn  2008年04月09日05时56分  南国早报网-南国早报
 

 春暖花开的时节让人心情愉快,但是一片春意盎然中却也暗藏凶机。入春后,连续发生的几起食物中毒事件让数人丧命。专家提醒,在追寻鲜美食物的道路上暗藏许多“雷区”,如果不慎踩中“地雷”,不但嘴上尝不到鲜,还很有可能丢了性命。

  雷区一:食物不熟变成毒物

  案例:3月20日,百色田东县一村民在地里随手挖了7个木薯,回家煮与家人分吃。不久后,该户数人出现食物中毒症状,恶心、呕吐,送往医院抢救后,仍有一人不治身亡。经疾控人员检测,引起中毒的原因是木薯没有煮熟。

  专家“排雷”:木薯在广西常被作为主食食用,但木薯中毒事件却时有发生,因为烹煮木薯是有讲究的。在木薯中有一种会引起中毒的成分叫做氰苷,所以煮时一定要注意敞开锅盖,好让里面的氰苷挥发出去,要煮熟煮透,且煮前最好用水浸泡两天。

  除了木薯,一些食物如不煮熟,也可能变成毒物。去年4月,广西某学校就发生了因豆浆没煮熟而导致的食物中毒事件。自治区疾控中心应急办主任龚健说,豆浆中的脲碱成分有毒,在烹煮的时候必须被完全灭活,否则就会引起中毒。此外,四季豆如果不煮熟也会引发食物中毒。

  雷区二:冒险尝鲜吃中毒物

  案例:每年的5月以后是广西蘑菇中毒事件的高发时期,但是今年3月开始,在崇左等地,就有数人食用毒蘑菇中毒的事件发生。在桂林全州、永福等地区,山上生长着一种当地人俗称“伞把佬”的野蘑菇,样子像一把伞,上面有白点。多年来当地村民都会上山采食这种蘑菇,做成汤后味道非常鲜美,但近年来这种“伞把佬”却让一些尝鲜的人送了命。

  专家“排雷”:自治区疾控中心营养与食品安全科副科长黄兆勇说,近年处理的蘑菇中毒事件有一些共同之处,就是中毒者采食的野蘑菇,往往是以前吃过、没有毒性的,但是同样的东西,如今却能轻易把人毒翻,这跟地理、气候、物种变异等原因都有关系,所以采食野蘑菇变得越来越危险。除了“伞把佬”以外,“大油麻蕈”、“马屎蕈”、“毒平伞”等野生蘑菇,都曾引发过中毒事件。

  广西去年有10多人因食用毒蘑菇而死亡。分辨毒蘑菇有讲究,如可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树下,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的地带。把蘑菇从菌柄处折断,有毒蘑菇会分泌出浓稠的液体。采摘野蘑菇时,还可以用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明蘑菇有毒。

  雷区三:外形相似却是毒物

  案例:4月4日,横县百合镇5名村民在清明扫墓回来后,从山上采回一种他们称为“金刚果苗”的野菜,结果5人全部中毒,其中两人不治身亡。以前吃都没问题的“金刚果苗”为何却要了人命?4月7日,根据自治区疾控中心的最终检测结果,在剩余“野菜”中检出了钩吻碱,说明他们吃的根本不是“金刚果苗”,而是断肠草。

  专家“排雷”:黄兆勇说,误食外形相似的毒物而中毒,是比较常见的食物中毒原因。断肠草在我国古代就是一种很著名的毒药,与鹤顶红齐名,是马前科常绿灌木,生长在野外,容易跟野菜混淆。

  除此之外,广西还发生过把曼陀罗误当成辣椒叶而中毒的事件,原因也是两者的外形非常相似。白花菜是两广人常吃的一种野菜,它跟另一种有毒植物白花丹很像,区分的方法是:白花丹的叶子较肥大,白花菜的叶子则较狭长。莽草是种剧毒植物,却跟八角非常相像,区分的方法是:八角瓣角整齐,一般为8个角,而莽草的瓣角不整齐,大多为8瓣以上,闻起来没有八角特有的香味。

  小贴示:如何预防食物中毒?

  专家介绍,这需要从个人卫生习惯做起,如烹煮食物注意煮熟煮透,外出就餐选择证照齐全的餐馆,购买定型包装的食物时要留意保质期,夏天尽量不吃隔夜的食物等。

  一旦发生食物中毒,自救措施非常重要,其中最及时有效的方法就是催吐。在横县发生的食用“金刚果苗”中毒事件中,其中一人在中毒后强忍住痛苦,自己抠喉咙催吐,将大量毒素吐出,结果保住了性命。中毒后,还要注意保留吃剩的食物或呕吐物,及时报告疾控中心进行检测。

 

 
编辑: 李靖云   作者: 张若凡  

 
南国早报数字版
 
相关新闻
·柳州焚烧工业垃圾“内力”太猛 毒雾放倒无辜父子08-05-12 06:43
·昆明一市场发生一氧化碳中毒事件 已导致16人中毒08-05-08 07:39
·一工人从30米高的厂房坠落 疑是一氧化碳中毒晕倒08-04-13 06:33
·6旬妇女暴富天天吃鱼翅致汞中毒 汞浓度是常人2倍08-04-10 09:36
·新西兰发生多起蜂蜜中毒事件 目前已经有17人中毒08-03-30 22:14
 
 
  热点新闻
三江遭遇特大暴雨袭击
跨河楼房半夜突然坍塌
5种“减肥果”吃不得
·早报网相亲者可"单独约会"意中人
·家长怕孩子放假没人管成"败家仔"
·医生曝骗保内幕:1月看"病"3千次
·成都公交车放火案告破 嫌犯已死
·购房户揭秘经济适用房申购漏洞
·南宁3日下午有强降雨 局部大暴雨
  论坛精华
广西移动“贿赂”用户
白嫩凤爪水一洗变蓝色
冰箱搞得全家精神衰弱
·KFC最雷女:边抓薯条边猛抠脚丫子
·南宁超爆笑原创独立电影《盒饭》
·偷听到按摩小姐和客人的彪悍对话
·用微波炉煮个东西差点把房子炸了
·在万达见识90后“T”,真像男的
·看人家新派妻子独门“旺夫秘笈”
  精彩博文
认识M国《十条戒令》
女人用珠宝点缀爱情
见老同学,笑倒一桌人
·中国荧屏最美声音消失了,悼罗京
·天下拭目:期待理性处理邓玉娇案
·南宁是一座有历史没文化的城市
·问女人们,未婚夫出轨这婚还结吗
·大学生们,你们都做好准备了吗?
·网上的男人,你到底要的是什么?
  专题推荐

  我们与新中国同生日!

·朝鲜成功进行第二次核试验
·南宁奶牛洗不洗澡都要检查
·寻广西汽车之“根”
·晒成长老照片
·关爱艾滋病人,关注艾滋病
·庆广西壮族自治区成立50周年
·草根英雄:民间志愿者
·问题首富”黄光裕被拘查
·话说“碰瓷一族”
·十大大学生意外死亡事件
·金融风暴,全球裁员风潮乍起
·毕业生遭遇求职寒冬
·G20峰会:谁的鸿门宴?
·留守儿童的草样年华
·陈水扁家族海外洗钱案
·金牌大婚,别样的视觉婚宴
·谁来为追星梦买单?
·图说南宁30年巨变
·汶川大地震半周年祭
·广西草根原创音乐排行榜
·“两会一节”全景报道
·精彩东盟 非凡3G
·鞋子也疯狂
·张一一的八卦事迹

网站简介 | 广告服务 | 联系方式 | 意见建议 | 版权声明 | 不良信息举报 | 招聘信息
广西新闻网版权所有 未经书面授权禁止复制或建立镜像
联系电话:0771-2083353 2083352 邮箱:ngzbnet@126.com
ICP证 桂B2-20040022