南国早报网-南国早报见习记者 温晓薇 文/图

　　经过统一消毒的餐碗被称为“放心碗”，但田东县的餐饮经营者和消费者对该县的消毒碗却难以放心：“消毒碗”上居然粘有菜叶、肉渣，有的还锈迹斑斑，有的居然漏出汤汁……餐饮经营者们为此苦恼不已。据悉，该消毒中心因设备老化，早在数年前就被确定为不合格生产，然而直到现在，该消毒中心的老旧设备依然在运作。

　　经营者投诉：对消毒餐具不满意

　　5月1日，记者来到田东县最大的餐饮市场——金穗市场。市场内许多餐饮店的老板纷纷表示了他们对消毒餐具的不满。在一家餐饮店里，记者见到了店老板存留下来的几个“问题消毒碗”：这几个碗贴标都是完整的，但有的粘有已经被风干的黑乎乎的肉渣，有的残留菜叶，有的锈迹斑斑，有一个碗居然还出现了针孔大的洞。一位顾客说：“这样的碗，谁敢拿来装食物？”

　　据了解，田东餐具消毒中心在田东县属于独家经营，该县所有中小饮食店、早点摊（大酒店除外）的餐具全部由该消毒中心统一消毒。因此，很多经营者虽然有怨言，但也无可奈何。不过，餐饮店老板何春妹却敢于“抗命”：从今年4月22日开始，她拒绝使用消毒中心提供的“消毒碗”，改而使用自己消毒的餐具。

　　记者探访：消毒设施老化，流程不合格

　　5月1日当天，记者经过一番找寻，在田东中医院和疾控中心所在的两栋楼之间，看到了矮小破旧的餐具消毒中心。整个厂房仅有一个窄窄的入口，进入厂房后，记者看到，几个工人正围着洗碗池洗碗，他们既没穿工作服，也没戴工作帽，地上流淌着油渍和污水。而隔壁的锅炉蒸汽消毒间内，消毒柜底下的地面上也淌着从洗碗间流出的水。另外，记者还发现，与锅炉房紧挨着的是一间卫生间。

　　据工作人员介绍，消毒中心的刷洗、消毒程序全部由人工操作。记者询问消毒碗出厂时，是否有人做最后的检验，工作人员惊讶地反问：难道消完毒还不能进入市场？据他们说，消毒中心的人员配备十分有限：每天两班人马轮流上岗，每班只有6个人，而田东县一天所使用的消毒碗达四五万个。“任务这么重，又全是手工操作，加上设备落后，我们真的很难。”一名工作人员无奈地说。

　　据了解，田东县消毒中心成立于1996年，在田东独此一家。2000~2004年期间由私人承包经营，后因群众投诉，县卫生局对消毒中心进行检查，发现消毒中心的设备已经老化，于2002年确定为不合格生产。

　　另外，据田东县红十字会办公室赵主任介绍，2004~2005年间，县卫生局“收回”消毒中心，把它变成卫生局组织之下的一个“独立核算单位”。后来，由于实行“政企分开”，2007年消毒中心挂靠在县红十字会名下。但消毒中心的生产状况并无多大改变。另外，由于红十字会还未完全独立，因此消毒中心的许多事情还需要与卫生局“协商”。

　　卫生局：更新设备、新建厂房一直被耽搁

　　5月1日、2日，记者两次联系田东县卫生监督所辛庆华所长未果。卫监所办公室主任杨少校对记者表示，他还从没听说过餐饮经营者投诉消毒碗的事情。他说，检查并保证消毒中心供应的消毒碗的质量，是疾控中心的工作，而卫监所只负责市场卫生监督管理工作，即对经营者是否使用了消毒碗以及经营环境卫生等方面进行检查。

　　而该县疾控中心的潘主任却说，他们只是对卫监所以及群众送来的碗进行检测，疾控中心就如同一个“实验室”，只提供当次送来的样品碗的质量检测结果。

　　田阳县卫生局的林书记坦言，餐具消毒中心的消毒设备、餐具等已全部老化，而厂房内仅有一个进出口，消毒操作流程也是不合格的。他表示，卫生局去年4月份已经着手对消毒中心进行升级改造：准备将餐具消毒中心迁出原址，新建一个大型的全自动化厂房。

　　记者问，2002年就已检查不合格的设备为什么到现在还使用？林书记解释说，原有厂房限制了新设备的使用，而新厂房的建设涉及征地，需上报审批，因此，更新设备、新建厂房的事情一直被耽搁。