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吃酸还是甜?春季该如何吃才能养肝又健脾?

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-4 00:03
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2017-3-19 18:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    养生要适应季节,四季养肝各有侧重7 d! H, M4 p% h

    3 s8 {7 _" E6 p. O一年之中,寒热温凉的气候变化影响着我们身体生理功能的发挥,所以我们应该顺应四时的气候变化来养生。
    1 n6 V$ [( r& }8 Q$ A
    . s$ S& I( U, W) o( D3 W顺应四季调整自己的生活,在不同的季节用不同的养肝秘方,养肝护肝才有成效,我们也才能保持健康。+ x+ ^; N3 P$ n9 @3 z

    / Q. l5 W1 [" i  y# D春季养生保健要顺应春天的气息,采取保养肝脏的方法。具体应该做到少吃酸冷辛腻多喝水,多晒太阳多运动,早睡早起等。+ a* f) `! P( O, M: o

    ; S- y2 q: [1 n QQ截图20170319180547.jpg

    1 k, \- _2 J4 m* G. d! W
    ) n/ {5 |* h: N& C  ^肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之。
    - U7 f  B- s$ \  t——《素问•藏气法时论》  \- v1 x; Y  M

    3 A; _1 I9 |* ^( Z" F' d春七十二日,省酸增甘,以养脾气。; x7 x( N$ H% k' D& I6 i
    ——唐-孙思邈《千金要方》
    # i0 Y) _1 X" i1 C% i4 |# g; \3 J; }. x- v. X
    春不食肝,为肝气旺,脾气败;若食甘,则又补肝,脾气尤败甚,不可救。
    9 H# r: [7 s' }% P$ p! L/ s ——明-高濂《遵生八笺·四时调摄笺》: L; y; h+ T( w  e
    3 A* q& L& ?4 _- \% T4 g
    以上中医经典告诉我们,春季属肝,要少吃酸,多吃甘甜食物,滋养脾气,这是为什么呢?
    9 q' a( k+ B6 {) D  W: k
    5 `& [2 y& |% p) d) t增甘健脾,少酸护肝
    5 G* @1 ~6 c: i- `( u$ g/ A4 o7 M1 G: A5 w; X% \* S
    中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味,五味入五脏,也即:酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。7 C! P( _# U& i; y; Q, H

    % ~( ]% u  B' n4 {7 Y春天生机勃发,正是肝气条达之时,酸味入肝,具有收敛之效,要适可而止,过则可能影响阳气的升发和肝气的疏泄,甚至会致肝郁或肝火更旺,容易伤及脾胃。1 j* A" }; e' E5 h$ [) J4 D
    : D, d+ ?$ N* Y* |; X1 J. d
    另外,经过冬天、特别是春节前后的大鱼大肉,不少人脾胃超“负荷运转”。因此,饮食应尽量清淡可口,可多吃些味甘平的食物以“醒脾”,如蔬果类的南瓜、扁豆、马蹄、菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、油菜等,或者鱼、肉类的鲫鱼、鲈鱼、鸡肉、牛肉等。! P& @) h" J" e
    1 K2 y9 }% q1 v, {  M
    春天属木属肝,对应五味之酸,从五脏的关系来看,脾属“土”,肝属“木”,木克土,脾健则“土固”,土固可以御“木侮”,因此,以甘养脾间接也能起到护肝、益肝之效。
    . H1 b8 D% G3 a3 ?
    9 i* A. l3 S! j1 S' P. H是“甘”不是“甜”
    ! j* l2 P  I! i6 j2 M; e% f- J( F9 z: t: ?1 z) d+ h
    $ b/ f% R( S- F% O1 ?) R

    0 J  |9 d4 s& w4 U7 T7 @很多人把“甘”误认为是“甜”,于是就多吃甜食。其实,这种理解是错误的,“甘”是指 “五味”中的一味,它不等于“甜”,中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有补益和中、质润滋燥的特点。
    " H$ e) y( R5 [! l2 i" k
    0 K& j6 W; L2 y: U1 x如果加大糖的摄入量,尤其是肝病患者,不能及时代谢,会使体内的脂类物质增多,加重肝脏的负担,导致病情进一步恶化。
    ) o) P! r2 g+ v( Q$ T1 J  T& W& G* U9 R2 |/ `- X% V
    另外,春天少吃酸味,也不代表连醋也不能用了,适当用一点调味并不会影响养生效果,若是肝气过旺,疏泄太过,吃些酸味还能收敛肝的“杀伐”之气。- I8 p1 h3 c6 a0 P. |0 r4 f2 K# H

    # z9 k- Q' u' E) s# q  a推荐甘味食物, _8 B9 \) D+ }( X5 y0 J& t

    1 f0 w4 v0 i; K* e+ P山药:健脾益气! U! }8 F1 D8 P: M% P

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    ; R, M" _& i! O0 u1 O! @1 t
    % j/ r" B0 F/ U! `$ s3 q山药味甘性平,有健脾益气、滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,可提高机体的免疫力,气候干燥,山药中所含的粘液蛋白还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。
    . Y) L% ?9 R/ Z- k+ ^
    / p! O3 s% y/ U, m) Z$ l桂圆:益气健脾
    3 G: _. u' a2 O4 A$ w' G( W" p/ B
    - s5 F/ _4 ]- h* s7 ~  A( Y) M/ m3 R, {" V
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    1 b$ D5 n6 w1 R6 C9 J% n0 ]补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效
    ( h* O3 r0 y. V" B" o; t
    ! D, e* M* u% Z# D9 P. U大枣:健脾养血5 f* M) \! S' e7 S
    6 e4 o, M/ z% z  |" k
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    3 v+ J) t3 j  S1 }0 h. I
    1 ?. [  F) `1 C) [  z
    大枣味甘甜,中医认为补脾胃,益气血。安心神,也用于心慌心悸,失眠多梦等。
    0 Z2 b5 m4 D8 T6 S+ ?$ c' a% [大枣粥:干大枣6个、小米20克,加水800毫升,两人份。
    0 i* U0 ]5 d6 q% l% ?& l6 P( n6 Y4 ]8 K! K& [; s
    百合:祛痰润肺
    / G7 w: Y+ @4 L. t  E6 b: @) H4 a) _

    . f- t& {; G9 J7 h9 ]7 C$ T, }8 B- \# @- @
    百合味甘,养阴润肺,清心安神。具有祛痰、止咳、抗过敏、镇静等作用。. L# A0 w6 [+ Z+ B6 {0 l
    西芹百合:西芹300克,百合10克,清炒。1 {# I; Q7 D! ^. w

    # E, W  [; W. n) ?! c# G' u- Q% j银耳:滋阴美容
    8 e6 [4 X1 Y& P# P. m4 g
    ' [& U" ?" E0 C# c4 T) \
    7 x, q7 h5 b( C- s/ v0 l' a
    & k, t2 j& f% @( Y* x! u银耳味甘,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质,具有很好的滋阴的作用,有很好润肤作用。 8 u5 K& g' Y7 |( p
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    黑豆:健脾利湿
    8 K6 T. H, J3 p% I; }6 L! d0 u  z$ C4 G6 c

    . }9 l3 Z! h6 b8 o黑豆有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用,还有乌发黑发以及延年益寿的功能哦~0 f5 Q' Y& |5 x

    2 }1 k) \6 M) n. l- l本文内容来源于网络,版权属原作者所有,如有侵权,请及时联系删除!, _3 h, T4 W2 h3 G
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    养生宝典!
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    哦。。。学习了
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    发表于 2017-3-28 23:52:11 | 显示全部楼层
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