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去美国卖煎饼果子太TM赚了

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    2016-12-4 00:03
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    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2017-4-20 21:57:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    % q" f# u; c) |' r) }; r( j- Q前两天著名的英国生活导刊《Timeout》传了段吃小笼包的视频犯了众怒:有人用筷子粗鲁地戳破面皮,让里面的天地精华汤汁儿流光才开吃——. K9 E7 w# s' [: G* _
    1 K3 T3 G) O& s  _9 j0 v( o
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    ( R; R- ~+ \6 q
    9 m8 u* O/ A9 {% c& c4 T# b/ c3 n2 o6 x+ P
    毫无疑问,这是对小笼汤包最严重的亵渎。! o$ t. h7 C6 ]# G; C5 n$ B$ D2 B+ Y

    6 p) d) B/ G/ y; a- }  Q- _% w/ q! p0 w% y/ K
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    6 d. I8 c  l+ z3 g/ q* l7 T6 y! o6 @% R. Z' D' x
    timeout还将戳小笼汤包比作“挤痘痘”! j4 ^& j- G; }- c. q6 |& V

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    ) q/ q. b) i. ~7 a; I0 E1 `
    . k! }/ N8 b% L
    讨伐Timeout的除了亚洲人民,还有诸多守护小笼包的骑士老外。他们对中华美食的灵魂热爱当然不止如此,除了小笼包,油条豆浆也了解得头头是道。
      M; d; E+ h$ L  ?' A% u  l! U" p
    9 h; [7 k" ~! {, j) I
    便如老干妈,他们还搞出了老干妈披萨、老干妈雪糕、西瓜香蕉蘸老干妈等暗黑料理……
    : O4 S. K/ {, x( L1 }' t9 }
    6 |$ j) w" M  ?" F: a) g& {
    8 L( ^7 }* }5 e! M这么多年来我国对外的文化入侵,
    + ?$ R: r5 |, o& @8 e) c最成功的除了熊猫就得数美食了吧
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    3 {& W2 ~% D( d  }$ i这是老外第一次吃到小笼包时的惊叹:“绝对可以拿食品界的诺贝尔奖。”* {& E* Q4 N$ X; V& ^) h6 I: q

    : C! v3 x6 U5 C7 j, j1 T 5.jpg

    6 I" N1 G; c# P6 e* }
    / B: x. i. d8 l. M1 z$ O5 H' r8 O9 L/ n# H
    除了欧美,中华美食还征服了非洲大地。这位坦桑尼亚黑人兄弟用河南话盛赞:“烩面好吃!”3 D4 ~$ C% J4 Z! }5 d$ `

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    ) E5 z* \  R" _$ A" h
    ! Q1 w. R8 h# u

    7 m. s! h$ f* A; Q5 T+ b2 r8 `冰糖葫芦则以其彪悍的战斗力征服了战斗民族,在新年时,很多人久久守候在摊位前,只求吃上一口。5 ?+ P6 U; S2 ]; t9 B! @
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    & s: B) G9 Q, [/ @) ?9 ]0 ^) H- |5 s; A7 w; R/ y% s- h) K
    82年的拉菲?别逗了,现在美国流行收藏98年的四川辣酱,在ebay上拍卖价仅售十万美元:更丧心病狂的是还有82个竞标者。
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    纵观整个世界,大大小小的中国各地小吃分别攻城略地,在全球插上了自己的一面旗。而最近纽约的时尚潮流,则是早上吃一张售价8到15美元的煎饼。
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    ( S% M* v" ?' o! o

    1 E, i. O. ^' w& X$ [5 h  K你对煎饼的记忆还停留在校门口几块钱一张、兼卖手抓饼、东北冷面的手推车吗?他们起早贪黑为食客摊制最热乎的煎饼,赚多少不论——中国市场已经饱和了。
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    / N/ w* K+ G$ }* a' _
    北京东直门煎饼摊* L3 x4 o, Q8 b- @  h
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    6 w( P6 {, ?0 A7 x# i. q" k; p* O
    * y' p0 I+ X" N+ X5 C( U他们两手翻飞,先是用推子把面糊糊在铁板上摊平,敲一个蛋迅猛铺平,抓一把香菜葱花芝麻,香气噌地一下散开,刷上甜面酱,放上薄脆,然后干净利落地把煎饼截成两半。0 x6 t6 o7 p3 x$ v( t

    , K7 ~& @. n! {; [# v, V: k+ \煎饼真正闯入纽约从去年开始,从纽约学校艺术系毕业的中国姑娘Yolanda Lee和Dolkar Tsering,遍访中国北方各大城市路边摊寻求煎饼的真谛。
    1 X1 n7 R: w, `  d8 S7 V3 ~6 R! v1 Z! {( ?6 T
    5 Z) Z8 J0 v2 v1 s
    最后改造这辆小黄车," Z: G3 l: |& k  T5 u

    0 Q6 m5 v) x( E# [在纽约卖起了flying pig煎饼) G" V1 x/ Z0 i7 `1 C/ G
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    , X2 x' n4 B# A) z% O7 y% l
    自开张以来,她们每天卖出150-200套煎饼果子,8美元的价格是北京10倍
    3 C' o/ h2 d3 N2 T) v& i2 |) ^8 b: I: h$ F* e2 _" o: Y- q% X
    大概同一时间,美国土著 Shorser被北京的煎饼征服后,在同事身上反复测试自己的厨艺,然后也辞掉了咨询公司的工作,一边rap一边摆摊做煎饼做得飞起:现在每天都能卖到上百个,每个都TM卖100多,他打算以后开新的分店。; S7 w: F( y+ k! u5 `, v

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    忽如一夜春风来,煎饼席卷美利坚:Goldberg辞掉了金融工作创办了Mr. Bing,旧金山开办了Taichi 煎饼,东海岸开了煎饼 Johnny。! B; ~6 |% h3 X  R
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    就像油条被称之为“来自中国的法棍”一样,朴实无华的煎饼再也不复当初的清纯模样,在被纽约佬称之为“来自中国的可丽饼”后,她转身蜕变成了不敢相认的妖艳贱货,材料跟身价一起翻了十倍:里面卷着北京烤鸭、谷饲牛肉、金枪鱼、柠檬有机鸡肉、蜂蜜豆腐……  O1 I8 m( N3 U$ {5 y/ F- J

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    3 p# ?2 Q1 N  |9 N' y$ K3 E
    , a2 J' K: O* Z3 V9 J! {1 _这还能叫煎饼?
    # Y0 g9 L- Z2 n8 _  M, G( W
    & D* A" L) P# t+ H/ `7 f) Q很多美国人出生以来都没见过煎饼,这种早餐让他们惊讶无比,有个姑娘说“这是我有生以来吃过最好吃的东西”,热气腾腾的煎饼在与冰冷的三明治作战中大获全胜。3 V* y9 Z: E6 b  Q6 Z  Q

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    2 b  `3 v8 E4 h# x2 @2 ^" ]( o这个老外曾经早起坐高铁就为了吃上天津的煎饼& x& d, {' @% s7 z7 a8 ~
    $ M8 B# w  z4 ^! e# `: n/ @
    武术分南派北派,如今美国煎饼界也是一样:flying pig坚持自己是北方一脉相承的武林正派,Shorser则宣传自家煎饼充满上海街头风情——上海的朋友们,你们当真吃煎饼吗?
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    8 q" I9 T& x* h- s0 ^+ q! b, w$ d& f# }8 V5 @
    《纽约时报》称之为中国最新的软实力,甚至被纽约评为今年最热门的食品趋势,媒体的新闻标题是“煎饼风暴席卷纽约”。而这场风暴还蔓延到了伦敦、悉尼......
    0 U, }" d9 v9 U" y' s
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    * f: z# C! c+ `' D/ U" ]/ x/ c3 x
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    美国硕士纽约街头卖煎饼) ]: n5 Q  T8 |, ?, F' O
    “宗果剪饼,沃闷细环”  U9 k- T' f$ L' M* g4 q6 m) N

    & J/ M7 D/ H+ ?& i$ b0 |3 Z" h: V, V% o$ L# V/ q
    还特么能说啥,我上学时的梦想就这样被别人实现了啊:在美国推车摆摊卖煎饼日入上万……# d3 W) n4 h7 ]6 {' r8 P

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      ?" H8 m! C) F" I, z+ \7 o, W4 a* `# X  V, T
    图文均来源于 男人装
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