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重庆一小学班级37个孩子都是大厨:每人会20个拿手菜

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    发表于 2017-4-20 22:03:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    十一二岁的孩子,在你的眼中应该是什么样子?在重庆巴蜀小学6年级11班,37个孩子,个个是大厨。前两天,老师田冰冰让孩子们梳理的“美食备忘录”中,每个孩子都会20个左右的拿手菜。而这门“手艺”得益于他们从2年级就开始的一项家庭作业。  D, o( v; X+ y8 @4 `1 _5 ~' L
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    初学做饭
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    有人将菜炒成了一锅汤9 d+ O6 i( P% u+ F  Y/ v
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      一开始,多数家长认为,这项家庭作业并不重要,交给孩子们做纯属糊弄事儿。但是,接下来的情况却令所有家长感到震撼。
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      最开始,孩子们确实有些迷乱,先放油还是先放菜都有些搞不清。蛋炒饭还有番茄炒鸡蛋,是大多数孩子一开始会选择的简单菜式。7 Y( t3 s" B" Y8 A. y8 z5 d0 M
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      有女生回忆,刚开始切番茄,都要边切菜边请教,因为她不知道该切多大块儿。就要开炒了,她竟对开燃气灶心存疑虑。好不容易等到锅里的油冒了烟,她唯恐被烫着站得离灶具远远的,几乎是把菜扔进锅里,然后机械地翻炒着,要是大人不提醒,她根本就不记得还要在菜里加盐。* D* C+ [, Q( t6 n7 a! w/ l4 _
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      有的同学不小心把盐放多了,于是不停加水,最后将一盘炒菜变成了一锅汤……6 X/ b; ^2 Z# U$ E) u2 H9 B
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      QQ群里,是家长们不断上传的菜品图片。但最多的是西红柿炒鸡蛋。渐渐地,有了西餐,有了精美的蛋糕……一时间,家长们上传的美食图片几乎爆屏。- D% b0 D% v! z
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      孩子们的菜式开始升级,要求也在提高,他们要完成从买菜、洗菜到做菜的全部工作。1 S3 A$ o: W3 d, E+ B7 A' e6 ]
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    " y- L9 N  W9 c& M0 H* w) M, O2 B大厨初成" R7 y6 x2 T/ _7 w( z$ ]
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    他将一条鱼做成艺术品  z- Y+ W+ D% B- v" h' c% C# b  q
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      现在,闻迪的拿手菜是蛋炒饭、回锅肉、抄手还有各种烘焙。一到周末,父母都等着尝美味。“一开始做蛋炒饭,首先是米饭不过关,要不是生的,要不就是稀了,根本没办法炒饭。”到现在,米饭的软硬程度,他已能够熟练把控。1 d: P' n, l* s) }, R& M

    % _( z6 W) f% A# |% o: P4 g& g- `: P  上一周,杨柳花了近两个小时,最后上桌的大菜包括了尖椒鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、土豆丝等。“哈哈,我们家里做菜有家传酱料秘方,妈妈都传给我了。”
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    + d$ X" ~0 u8 c" X+ w  不过,孩子们坦言,增加了买菜这道程序后,曾经有一度“觉得脑壳都大了”。经过多次教训后,他们自己总结:站在菜摊前,看别人家的婆婆买啥菜就跟着买。2 l0 G- O+ N- v0 v  X
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      但在班级大厨王入贤眼中,这些都不是事。王入贤擅长各种创新菜式,特别是西式,为了强调菜品的味道,他有时会用肥肉来炼油。有一次,家里只有一条金枪鱼,他用不同的部位做了三道完全不同的菜。“我做的是艺术品”。0 i9 Y6 y- ~9 d5 b

    $ |  w" V) V  a2 z( e  “我做了两道菜感觉累死啦,想想家人为我做了那么多年饭,爸妈真是不容易。当吃到自己做的饭菜后,感觉特别香,然后看到爸爸妈妈吃我做的饭时,觉得挺值得的,很有成就感。”周泓锦说。
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    回到生活
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    在坚持中形成基本素养
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      在这个过程中,成长的不仅是孩子们。有的家长一开始对孩子们做饭持怀疑态度,“别把家里烧起来就行”。也有家长缺乏耐心,觉得孩子动作稍慢,就想直接上去帮忙。
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      慢慢地,他们愿意拿出更多耐心去等待。胡俊森说,以前妈妈经常给他做烙饼,有一天早上,他早早爬起床,给妈妈做了一次烙饼,让妈妈很感动。  j; O" Z. M2 r4 ]7 z7 {! ]
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      田冰冰说,会做菜看似一个普通的活动,但她期待通过坚持,督促学生回到生活实践中去,热爱生活,懂得生活,通过生活小事的锻炼,能够自食其力,用行动来服务于家人,共同热爱生活,享受生活。“把普普通通的活动反复做,强化做,形成班级传统保留项目。日积月累,才有可能去改变学生的习惯,内化于心外化于行,形成伴随学生终生的基本素养。”( V7 N( _/ g9 s3 _6 k, X

    ' g' Y5 h/ [1 Y" n! J- b, F7 j4 E图文均来源于  人民日报
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