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重庆一小学班级37个孩子都是大厨:每人会20个拿手菜

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    发表于 2017-4-20 22:03:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    6 a  E# `! S2 K9 N) w' i# e十一二岁的孩子,在你的眼中应该是什么样子?在重庆巴蜀小学6年级11班,37个孩子,个个是大厨。前两天,老师田冰冰让孩子们梳理的“美食备忘录”中,每个孩子都会20个左右的拿手菜。而这门“手艺”得益于他们从2年级就开始的一项家庭作业。# o3 T6 E1 t' w$ m7 n! C0 d3 w

    6 y' Y' I  u6 k$ ?% [5 @' t7 }! ^2 V9 q2 n) P5 C( v% s: X" A$ c+ B
    初学做饭
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    7 O% O( ]3 ]8 Q( T) U$ z: l* N有人将菜炒成了一锅汤
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      一开始,多数家长认为,这项家庭作业并不重要,交给孩子们做纯属糊弄事儿。但是,接下来的情况却令所有家长感到震撼。: x& C- q4 Z3 `. ]  k' R
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      最开始,孩子们确实有些迷乱,先放油还是先放菜都有些搞不清。蛋炒饭还有番茄炒鸡蛋,是大多数孩子一开始会选择的简单菜式。
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      有女生回忆,刚开始切番茄,都要边切菜边请教,因为她不知道该切多大块儿。就要开炒了,她竟对开燃气灶心存疑虑。好不容易等到锅里的油冒了烟,她唯恐被烫着站得离灶具远远的,几乎是把菜扔进锅里,然后机械地翻炒着,要是大人不提醒,她根本就不记得还要在菜里加盐。
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      有的同学不小心把盐放多了,于是不停加水,最后将一盘炒菜变成了一锅汤……2 A7 O+ k' E( A$ _" N3 F% B
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      QQ群里,是家长们不断上传的菜品图片。但最多的是西红柿炒鸡蛋。渐渐地,有了西餐,有了精美的蛋糕……一时间,家长们上传的美食图片几乎爆屏。
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      孩子们的菜式开始升级,要求也在提高,他们要完成从买菜、洗菜到做菜的全部工作。8 [' J. n! e& _1 n' T+ \% i. p6 r- \& k

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    大厨初成
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    他将一条鱼做成艺术品3 P. |' k( ]4 w8 K! @. g
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      现在,闻迪的拿手菜是蛋炒饭、回锅肉、抄手还有各种烘焙。一到周末,父母都等着尝美味。“一开始做蛋炒饭,首先是米饭不过关,要不是生的,要不就是稀了,根本没办法炒饭。”到现在,米饭的软硬程度,他已能够熟练把控。0 c% _7 y) I% o; E: `: k  A: w

    , Z' n; [, {8 d  D% g/ C) k  上一周,杨柳花了近两个小时,最后上桌的大菜包括了尖椒鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、土豆丝等。“哈哈,我们家里做菜有家传酱料秘方,妈妈都传给我了。”
    3 ]2 k& E2 c, U) \" L( a) v  `$ S3 h' K) w3 \, d) G, ^) u, q1 ]$ c0 s
      不过,孩子们坦言,增加了买菜这道程序后,曾经有一度“觉得脑壳都大了”。经过多次教训后,他们自己总结:站在菜摊前,看别人家的婆婆买啥菜就跟着买。
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      但在班级大厨王入贤眼中,这些都不是事。王入贤擅长各种创新菜式,特别是西式,为了强调菜品的味道,他有时会用肥肉来炼油。有一次,家里只有一条金枪鱼,他用不同的部位做了三道完全不同的菜。“我做的是艺术品”。
    * G9 j% b) f, c
    9 O, G, p; t" O# {: [- c% a! x& g. ?; F  “我做了两道菜感觉累死啦,想想家人为我做了那么多年饭,爸妈真是不容易。当吃到自己做的饭菜后,感觉特别香,然后看到爸爸妈妈吃我做的饭时,觉得挺值得的,很有成就感。”周泓锦说。' ?" a: G0 p# C
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    : @. i' u- s& w: Z: r7 a

    . [4 x6 s7 s7 `) ]. G回到生活8 C3 w+ [% U5 O" W

    6 \) P4 c- w0 ^4 m( e, Y  r在坚持中形成基本素养
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      在这个过程中,成长的不仅是孩子们。有的家长一开始对孩子们做饭持怀疑态度,“别把家里烧起来就行”。也有家长缺乏耐心,觉得孩子动作稍慢,就想直接上去帮忙。
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    ( l# F8 @; l6 d8 w4 h  慢慢地,他们愿意拿出更多耐心去等待。胡俊森说,以前妈妈经常给他做烙饼,有一天早上,他早早爬起床,给妈妈做了一次烙饼,让妈妈很感动。0 c$ }- D" T0 Z; _- K3 L- Q' q

    0 r8 u% g" U/ m+ W7 U7 s  田冰冰说,会做菜看似一个普通的活动,但她期待通过坚持,督促学生回到生活实践中去,热爱生活,懂得生活,通过生活小事的锻炼,能够自食其力,用行动来服务于家人,共同热爱生活,享受生活。“把普普通通的活动反复做,强化做,形成班级传统保留项目。日积月累,才有可能去改变学生的习惯,内化于心外化于行,形成伴随学生终生的基本素养。”
    ! K. e- O. r* }# q# i, X9 T" |* Y  a; t( Z$ `! H. |
    图文均来源于  人民日报 ; }2 V3 i7 Z" Q/ r  k7 \- I

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