近期，原自治区食品药品监督管理局组织抽检保健食品、方便食品、粮食加工品、饮料、豆制品、食用油、油脂及其制品等6类食品242批次样品，抽样检验项目合格样品228批次，不合格14批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、抽检总体情况

所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检保健食品样品40批次，不合格样品2批次；抽检方便食品样品24批次，不合格样品8批次；抽检粮食加工品样品47批次，不合格样品1批次；抽检饮料样品15批次，不合格样品3批次；抽检豆制品样品58批次，食用油、油脂及其制品样品58批次，均未检出不合格样品。

二、不合格样品产品情况

（一）广西金赛保健品有限责任公司生产的“金赛牌菁淞茶”样品

（商标：/，生产日期/批号：180302，规格：/），大肠菌群检出值为＞110MPN/g，标准规定检出值≤0.92MPN/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（二）南宁市佳吉生物科技有限公司销售的标称“南宁山月生物保健有限公司（原南宁市汉通制药厂保健分厂）”生产的“山月氨基酸营养液”样品

（商标：/，生产日期/批号：20180503，规格：每瓶250ml），可溶性固形物检出值为6.02g/100mL，标准规定检出值为≥12.0g/100mL。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（三）藤县濛江镇和平路口销售的标称“广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司”生产的“核桃花生早餐奶”样品

（商标：豐鱼岩及图形商标，生产日期/批号：2017-12-12，规格：500克（16小袋）/袋），霉菌检出值为①110CFU/g、②60CFU/g、③25CFU/g、④55CFU/g、⑤65CFU/g，标准规定检出值为n=5、c=2、m=50CFU/g、M=100CFU/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（四）北流市发到家商贸有限公司销售的标称“广西凯欣食品有限公司”生产的“特浓牛奶燕麦片”样品

（商标：凯欣及图形商标，生产日期/批号：2017-12-28，规格：600克（15小袋）/袋），霉菌检出值为①5CFU/g、②210CFU/g、③5CFU/g、④＜10CFU/g、⑤＜10CFU/g，标准规定检出值为n=5、c=2、m=50CFU/g、M=100CFU/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（五）平南县万客隆百货有限公司销售的标称“广西梧州市易氏投资开发有限公司”生产的“五谷优粮养生营养燕麦片”样品

（商标：易乐士及图形商标，生产日期/批号：2017-11-20，规格：1000克/袋），霉菌检出值为①140CFU/g、②190CFU/g、③80CFU/g、④70CFU/g、⑤80CFU/g，标准规定检出值为n=5、c=2、m=50CFU/g、M=100CFU/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（六）南宁市横县南城百货有限公司贵源分店销售的标称“桂林周氏顺发食品有限公司”生产的“西湖纯藕粉”样品

（商标：周氏及图形商标，生产日期/批号：2018-04-20，规格：210克（7袋）/袋），霉菌检出值为①40CFU/g、②10CFU/g、③15CFU/g、④15CFU/g、⑤280CFU/g，标准规定检出值为n=5、c=2、m=50CFU/g、M=100CFU/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（七）龙州县绿珠食品厂”生产的“红桄榔粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-07-09，规格：250克（25克×10小包）/袋），菌落总数检出值为①1.5×104CFU/g、②1.4×104CFU/g、③1.6×104CFU/g、④1.2×104CFU/g、⑤1.4×104CFU/g，标准规定检出值为n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（八）龙州县龙嘉经贸开发有限责任公司龙嘉百货超市销售的标称“龙州县绿珠食品厂”生产的“桄榔粉” 

（商标：/，生产日期/批号： 2018-07-20，规格：250克（25克×10小包）/袋），菌落总数检出值为①1.3×105CFU/g、②1.1×105CFU/g、③7.3×104CFU/g、④7.8×104CFU/g、⑤8.7×104CFU/g，标准规定检出值为n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g；大肠菌群检出值为①1.4×103CFU/g、②6.1×102CFU/g、③＜10CFU/g、④4.8×102CFU/g、⑤44CFU/g，标准规定为n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（九）贵港市港北区惜缘副食商行销售的标称“玉林市福又来食品有限公司”生产的“亲嘴牛筋（调味面制食品）”样品

（商标：福又来及图形，生产日期/批号：2018-03-30，规格：28克/袋），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.12g/kg，标准规定不得使用。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（十）江州区中渡顺发百货批零部销售的标称“玉林市新概念食品有限公司”生产的“过桥米线（调味面制食品）”样品

（商标：宗宗食品及图形，生产日期/批号：2015-05-30，规格：18克/袋），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.42g/100g，标准规定检出值为≤0.25g/100g；脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.21g/kg，标准规定不得使用。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（十一）巴马寿乡园子特产店销售的标称“广西巴马正中长寿食品有限公司”生产的“巴马玉米粉”样品

（商标：/，生产日期/批号：2017-10-08，规格：300g），黄曲霉毒素B1检出值为24.8μg/kg，标准规定检出值为≤20μg/kg。检验机构为广西壮族自治区产品质量检验研究院。

（十二）南宁市沐瑶食品经营部销售的标称“广西天下昇饮用水有限公司南宁分公司”生产的“饮用纯净水”样品

（商标：/，生产日期/批号：2018-05-20，规格：18.3L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①＜1CFU/250mL、②＜1CFU/250mL、③12CFU/250mL、④＜1CFU/250mL、⑤＜1CFU/250mL，标准规定检出值为n=5、c=0、m=0CFU/250mL。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（十三）天峨县金妹饮用水供应站销售的标称“天峨县丰源食品有限公司”生产的“摩谷岩飲用纯净水”样品

（商标：摩谷岩，生产日期/批号：2018-09-10，规格：18.6升/桶）铜绿假单胞菌检出值为①7CFU/250mL、②＜1CFU/250mL、③16CFU/250mL、④2.9×102CFU/250mL、⑤＜1CFU/250mL，标准规定检出值为n=5、c=0、m=0CFU/250mL。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

（十四）金城江区流水岩水厂销售的标称“金城江区流水岩水厂”生产的“饮用纯净水”样品

（商标：流水岩及图形商标，生产日期/批号：2018-09-15，规格：18L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①＜1CFU/250mL、②2.3×104CFU/250mL、③＜1CFU/250mL、④1.9×104CFU/250mL、⑤＜1CFU/250mL，标准规定检出值为n=5、c=0、m=0CFU/250mL。检验机构为广西—东盟食品药品安全检验检测中心。

三、不合格食品查处情况

对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

科普知识小课堂

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次监督抽检发现2批次方便食品样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

黄曲霉毒素B1 

黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物。长期食用黄曲霉毒素超标的植物油可能会对肝脏造成损伤。

本次监督抽检发现有1批次粮食加工品样品存在黄曲霉毒素B1不合格的情况，原因可能是个别企业在原料采购和储运过程中环境条件高温潮湿，导致原料霉变、腐烂；也有可能是企业在采购原料时没有严格挑选原料并进行相关检测或是加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当等。

可溶性固形物

可溶性固形物是指液体或流体保健食品中所有溶解于水的化合物的总称，说明产品中主要营养物质的含量，包括糖、酸、维生素、矿物质等。 

本次监督抽检发现有1批次保健食品样品存在可溶性固形物不合格的情况，可溶性固形物不合格主要原因：部分生产企业的生产工艺控制不严，或为降低成本有意减少营养物质的加入量所致。

来源 | 广西食药监管微信

值班 | 刘冬妮