最近有人和南哥说：
“活着，就要学会朝着美好而去，
吃最当季的食物，陪伴最刚好的人。”
这几天南宁温度回升
阳光明媚，气温即将迎来30℃
在南宁这个最明媚的季节里，
美好的地方，南哥上回已和大伙分享。
那当季的食物又有哪些呢？
今日，南哥就一一奉上！
春天到了，大地从沉睡中苏醒过来，
随着气温回升，动植物都开始了新的发育周期，
所以春天也是摄入新鲜食物，
为餐桌增添季节性趣味的最佳时机。
以春之名，开吃吧！
春天绝对是吃笋好时节。
带着泥土清香的春笋嫩到不行。
无论是大笋，还是小笋，
南宁的婆婆妈妈们在这个时节，
最爱去菜市挑上一些。
怎么吃都不腻！
从小，老人就和南哥说：
山药是个好东西，非常健康。
尤其是在春天吃山药
据说可以有效缓解春困食少
健脾健胃哦~
紫色山药你见过吗？
南哥就在菜市里和它们偶遇了
看起来，有点温柔哦。
山药的做法有很多。
可以炒、炖汤、或煮粥，
甚至还可以水蒸煮后，淋上果酱。
是一道多美妙的春日健康甜品呀。
韭菜，咱南宁人也叫扁菜，
韭菜其实分为春韭和夏韭，春韭鲜甜，
“夜雨剪春韭, 新炊间黄梁”。
春韭的鲜美古来相传。
现在正是韭菜一年中最美味的时候。
这个时节，你去逛逛南宁的菜市，
一定会被青菜摊上成摞成捆的韭菜吓到，
那叫一个壮观呀~
韭菜鸭血汤，南宁人不会陌生吧，
韭菜摊鸡蛋、韭菜饺子、韭菜包子、
韭菜馅饼、韭菜锅贴……
韭菜制成的美食真是不少呀~
No.04 香椿
香椿，
这两年都是餐厅野菜推荐里的头牌，
赏味期限很短，一年就吃这么一季。
作家汪曾祺先生提到椿芽：
“一箸入口，三春不忘”，
可见香椿的鲜美有多独特。
香椿香味独特，馨香馥郁，
简单和鸡蛋相煎就已经很美味。
据说谷雨前的椿芽，新芽初绽，
肥嫩鲜脆，香味浓郁而厚实。
No.05 南瓜花
春季除了是赏花的季节之外。
其实也是一个“吃”花的季节，
比如南宁人最爱的南瓜花。
花色杏黄带嫩绿，明艳艳煞是好看，
味道里又自带着一股鲜。
南瓜花做法也多样，可炒食，可炖煮。
可南哥最爱还是广西特有的瓜花酿，
肉馅放入瓜花内，用瓜梗插紧花口，
滚烫煮熟装碗，
这一碗就是春天的味道了~
No.06 菠菜
大多数人都认为秋天经过霜打的菠菜最好吃，
其实，菠菜最好吃的时候不是在秋天，
而是春天。
春日的菜园里，最先返青的菜蔬就是菠菜。
阳春三月，买上一把绿油油的菠菜，
回家炒着吃绝对欣喜的！
又或者是把菠菜切断，
打上一碗上汤菠菜，
混着咸蛋汤汁的嫩菜，
那个鲜美劲难以言喻！
No.07 葛根
据中医说春季也是易上火的季节，
很多南宁妈妈的春季餐桌上，
经常会出现这一碗例牌汤：
粉葛汤，也就是常言的葛根煮汤。
南哥会告诉你，
今晚我的餐桌上摆的就是这一碗吗？
粉葛马蹄骨头汤！
大自然馈赠的天然祛湿佳品。
你·好·春·天
春天大自然的馈赠真的太多了！
每一样都是宝贝！
莴笋、蒜苔、枸杞叶、芦笋、
芥蓝、空心菜、青豆……
每一样都想宠幸，
不想辜负了这春日好时节。
古人说 “不时不食”，
春的味道要鲜要美，要浓要香。
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你最爱吃春天的哪一味菜肴呢？
咱评论区见。
作者 ｜ 梦想做个包租婆
编辑 ｜ 潘派派
编辑 潘颖
