目前广西已有80多个优质稻品种。为进一步加快广西优质稻推广，12月6日，2018年广西好稻米鉴品推介会在南宁举行。会上展示了2018年度广西十佳稻米产品，邀请各界人士对这批优质稻米品种进行“看、品、论”，并向市民介绍如何鉴别优质大米。

 “好香啊。”现场，一位男士弯腰低头，凑近电饭锅闻着米饭的清香感叹。在此次稻米鉴品推介会上，举办单位用选出的“十佳稻米”制作白米饭，供专业人士和市民品尝。现场市民纷纷表示，吃好的米饭是一种享受。

自治区农业农村厅相关负责人表示，随着生活水平提高，人们对大米的要求已由过去的“吃饱”转为“吃好”，优质大米越来越受到市场欢迎。据介绍，广西优越的自然条件为水稻种植提供了良好的生长环境。近年来，我区通过修改完善农作物审定标准、抓好种业权益改革、推动良种联合攻关、举办广西“看禾选种”大会等多项措施，大力推动优质稻品种选育与推广，陆续育成以桂育、野香优、丰田优、百香优系列等为代表的优质稻。目前全区达到国标Ⅲ级以上的优质稻品种有80多个，年推广种植面积达800万亩。

此次活动，由自治区种子管理局前期征集了30个稻米品种，在南宁市五塘进行统一种植、收割晾晒、碾米品尝，最终由专家学者通过稻米的气味、外观、适口性评选出本年度的十佳稻米，分别是：又香优龙丝、粮发香丝、广8优香丝苗、丰田优泰香占、满香优1109、鑫丰优868、原香优361、昌两优丝苗、穗香优9168、野香优莉丝。

如何鉴别优质大米？

广西新发展米业公司总经理雷一辉介绍，鉴别优质大米，可以从3个方面判断。

1.外观形象：好的大米颗粒均匀，色泽光亮，腹白少。

2.蒸煮成饭：优质煮出来的米饭洁白、光亮，保留大米固有的饭香。

3.适口性：煮熟后饭粒不变形，冷却后不变硬，有弹性。

另外，广西人偏爱吃粘性的米饭。目前从南方培育的品种来看，颗粒越小口感更软一些。

来源丨南国早报客户端记者张文卉 实习生覃春娥

编辑丨黄俏华