1.广西人膳食“三多三少”
广西中医药大学第一附属医院营养科副主任江涛介绍，新膳食指南建议我国居民要平衡膳食，做到食物多样，除了烹调油和调味品，平均每天最好摄入12种以上食物、每周25种以上食物。广西人的饮食，在均衡方面需要调整。
广西营养学会会长杨虹介绍，广西人膳食中的“三多三少”，成了健康的隐忧。“三多”指的是：一是红肉偏多，尤其是猪肉、牛肉吃得多，很多居民每天吃的量超过150克；二是油多，调查中发现约60%的居民每日油摄入量超过30克，还有很多在外就餐的，油的摄入量更是超标；盐多，约为9克，远超少于6克的健康标准。“三少”则是蔬菜水果少，奶制品、豆制品少，鱼等优质蛋白质少。
自治区疾病预防控制中心主任、主任医师唐振柱表示，不均衡的营养结构会带来一系列慢性病。来自疾控部门的调查数据显示，广西成年人的高血压患病率约为20%，糖尿病患病率接近9%。要想改变这种状况，一方面，市民需要培养营养健康的意识，做到平衡膳食、合理营养；另一方面，广西是长寿之乡，拥有丰富的饮食文化和食物资源，部门要发掘和利用好这些特色、有益的资源。
2.不吃主食来减肥无益于健康
有些市民为了减肥，不吃晚餐；还有一些人一日三餐只吃粗粮，这样是否科学？
杨虹表示，这些做法都无益于健康，如果食物中缺乏膳食纤维，反倒会引发肥胖、肠癌等问题。只吃粗粮或只喝牛奶等，都不是明智的选择，会导致营养失衡。
在活动现场，不少家长围着专家，咨询是否可以需要给孩子补钙。广西医科大学第一附属医院临床营养专家刘玉荣表示，补钙的前提是孩子缺钙，首先对孩子的身体要有医学方面的判断。唐振柱也提醒，营养不良包括了营养过剩和营养不足，如果钙过剩也是属于营养不良的一种。
3.今年将推出“健康厨房”行动
自治区卫计委相关负责人介绍，5月8日~20日，全区范围内会开展营养科普宣传进社区、进校园、进医院、进机关企业、进农村活动，通过文艺演出、义诊咨询、有奖问答、科普讲座、“健康厨房”互动课等形式，传播健康素养66条、中国居民膳食指南（2016）等健康营养知识。
“健康厨房”有什么内容呢？杨虹介绍，粗粮口感不如细粮好，但是如果做法改进了，会更受欢迎。因此，健康厨房在下一步会教大家做粗粮饭、杂粮饮品，比如怎样做玉米汁、杂粮粥等。
来源 | 南国早报记者李俭芹
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