南哥每天晚上睡觉前
每天早上睁开眼睛
都要思考一个问题——
早餐吃什么？
一日之计在于晨
每天叫醒我的
就是我的胃~
而且
咱大南宁的早餐
选择真的是太多了
今晚
咱就来聊聊南宁人的早餐
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粉
南宁的粉，咱还用多说吗？何止早餐，南宁人一日三餐都可以吃粉度日！各种各样的粉面，本地原来的，外地引进来的……
“你今天吃粉了吗？”这句话，在南宁任何一个角落，说出来都能和陌生人搭上话！
▲老友粉
▲生榨米粉
南宁本土的有老友粉，生榨米粉，基本都是本地友仔友女们从小吃到大。
这两粉在外地人嘴里都离不开一个字，“馊”！
老友粉离不开南宁本地酸笋的那股“馊味”，生榨米粉吸引人的就是本身粉团发酵出来的那个“馊”！如同榴莲一样，吃上了，就会爱上这股子“馊味”~
外来粉在南宁最火的就是遍布满大街的螺蛳粉、桂林米粉、鱼粉、玉林生料粉……
这些大大小小粉店基本都是从早晨开始卖起。一个月每天不重样的粉当早餐是绝对没问题的。
糯米饭
小南南还是学生狗的时候，就经常踩单车到大官塘国际购物中心买糯米饭当早餐的，想起来还流口水。
糯米饭、去皮绿豆蓉的组合，再加几片腊肠和油炸鬼，朋友们应该都有吃过。
一团咬下去，满足感妥妥的。吃糯米饭的人们，多少带着一丝丝校园情怀，心态年轻且重友谊。
还记不记得最“原始”的那种，糯米饭和绿豆参半和成一团，夹杂点酸菜，很清新怀旧的感觉。
豆浆油条
不知道谁说过，豆浆和油条是绝配！但其实在南宁吃早餐，豆浆可以和包子搭，油条可以和汤粉搭……
呃，不要问我为什么，南哥从小就这么吃过来的！
豆浆+油条，这是标配。然而……
豆浆+包子是南哥从小标配……
粉+油条才是南宁早餐店里大叔们的最爱~
包子馒头
不要以为咱南方人就不吃面食。南宁满大街的包子店就告诉我们，这玩意儿咱从小吃到大，花样也不少。
街边的阳光早餐、各种包子店铺随处可买到，早上拎着一袋包子踏入办公室的情景，大伙应该都不陌生。
什么肉包、叉烧包、水晶包、香芋包、红豆包、酸菜包、白馒头、红糖馒头、花卷……名头一个个道出来，嘴巴都嫌累。
还有各种什么小笼包、灌汤包、饺子……让纠结的人每天都在纠结吃什么！
云吞饺子
小时候，小南南总分不清云吞和饺子有什么区别，只知道想吃云吞的时候，就说要皮多多的小一点的那种饺子……
韭菜饺、白菜饺子之类的传统饺子南宁不会少，但是本地人最爱的还是咱的南宁粉饺！浇上本土的黄皮酱，再来一点点辣椒，一大早下去就是元气满满啊！
云吞品种也是多样的，云林风味的大肉云吞，还有广式的鲜虾云吞，南哥觉得如同后宫选妃一样难以抉择啊。
卷筒粉
南宁的卷筒粉真的不是肠粉，南哥在这再说一次……街头小店，菜市里弄你都可能会偶遇南宁的卷筒粉。
一般都是不同的素菜搭配肉末做馅，比如碎肉玉米、碎肉豆角、碎肉木耳、碎肉红萝卜……
最后的酱料也很多选择，酱油、番茄汁、黄皮酱、辣椒……那个一般是各要一勺！
鸡蛋饼、煎饼果子、烙饼类
也不知道从什么时候，南宁街头出现了很多阿姨做煎鸡蛋饼，连阳光早餐那里都有售。还有各式河南大饼店。各类煎饼果子，烙饼，千层饼……都能随便吃到。早餐的种类更加丰富了。
这鸡蛋饼里面还可以加腊肠，加不同酱料！
南宁人早餐吃上韭菜盒子也不是什么稀罕事了！满大街的“河南大饼”店。
粥
喝粥，其实一直是南方人早餐的传统，一大早来一碗香糯的热粥，养胃！可以是熬煮的有味肉粥，也可以是清淡的白粥搭小菜。
有味粥很多种类，比如说皮蛋瘦肉粥，就是南哥从小吃到大，至今吃不腻的一种。
白粥搭咸菜，夏天早餐来一碗，真是爽心爽胃啊！
甜品
甜品当早餐？！你没看错。南宁人就是这么吃的！
芝麻糊、花生糊、豆腐花、玉米汁、八宝粥、汤圆……你想得到的甜品，南哥的早餐名单里都出现过！
一碗黑芝麻糊，是不是很有记忆点~满满的回忆啊，那个小时候和你手牵手一起上学，一起早餐铺吃糊的TA，还联系着吗？
谁说八宝粥只有腊八节才吃，咱们就可以天天早上吃！
早茶
在南宁吃早餐的终极方式莫过于饮早茶了！各大酒店皆设有早茶市，还有很多今年新兴的早茶楼更是每天早上不缺客人！
你不要以为饮早茶就单是饮茶！凤爪、虾饺、烧麦、肠粉、牛仔骨..各种精品小菜，品类多样，还款款美味！
一般早餐吃到早茶的都是周末一家人齐聚的时刻啦，老人小孩，一大家子一起早起！一起啖早餐！
南宁的早餐是不是很丰富呢
果然是一个适合吃货生存的城市啊~
不要以为南哥已经列举完全部了！
还有很多很多本土小吃、西式糕点……
从早餐开始
我们就认真对待
这绝对是吃货精神
现在问题来了——明天吃啥好？
本期作者：梦想做个包租婆
值班女助：阿飞的小蝴蝶
来源：南国微生活（微信号nanguowei）综合整理
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