9月28日，北海市食品药品监督管理局（以下简称“北海食药监局”）公布了当地2017年月饼生产专项监督抽检情况，截至9月28日，北海共抽检月饼生产企业样品137批次，9批次月饼检验不合格，主要表现为菌落总数和防腐剂量超标。目前，相关部门已启动召回程序，并在流通、销售等环节展开大检查。
据北海食药监局有关负责人介绍，抽检项目包括月饼中的防腐剂的用量，苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、纳他霉素、丙酸及钠盐钙盐、菌落总数等指标。经检验，检出不合格的检测项目中，有8批次为菌落总数超标，1批次为防腐剂用量超标。抽检不合格的月饼有合浦义家人食品有限公司生产的“义家人叉烧月饼”（规格125g/只，生产日期2017年9月11日）、合浦县来福饼厂生产的来福月饼（规格125g/个，生产日期2017年9月13日）、北海市铁山港区李记饼厂生产的加料伍仁月饼（规格125g/个，生产日期2017年9月14日）等9批次。
▲工作人员检查月饼的相关食材。北海食药监局供图
食药监局生产监管科一名负责人告诉记者，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超过标准值，说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染。还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
记者了解到，目前，食品药品监管部门已将检验报告送达相关企业，按照有关规定，企业自收到检验报告起7个工作日为异议期，可对检验结果提出异议。根据《食品安全抽样检验管理办法》相关规定，食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间，应立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品。
有关负责人表示，对抽检中发现的不合格产品，北海市各县、区食品药品监督管理部门已责令生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；同时在月饼的流通、销售等环节展开大检查，责令有关销售单位对相关批次产品，立即采取下架等措施控制风险。下一步，食药监部门还将对生产销售不合格月饼的相关单位进行立案查处。
来源| 南国早报 记者彭庆
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