从最开始的巨峰，到现在的夏黑、金手指、阳光玫瑰等，近5年来，广西的葡萄品种更新速度飞快。从一串串葡萄，看这五年的变化，看到的不只是品种的增加，还有种植方式等各方面的变化：从面朝黄土背朝天，到一人遥控管理上百亩葡萄地；从靠天吃饭，到发展现代设施农业……电子技术、数据收集与监测系统的进步与普及，让广西农业科技日新月异。
▲葡萄园里挂的不只是葡萄，还有各种高科技设备。廖原摄
“葡萄管家”可“知天而作”
10月，在南宁相思湖的一个10亩葡萄园里，阳光玫瑰葡萄开出花朵，正准备迎来今年下半季的果实，实现一年两季的葡萄收获。葡萄园股东廖原，把这里称为“我们梦想开始的地方”。
2009 年，当时刚大学毕业的廖原和其他6名毕业生一起，在这里开启创业的脚步。当时，他们选择了当时最新的葡萄品种：夏黑。在种植方式上，他们也有所创新：在园里盖上薄膜，改变 传统灌溉方式，引进高效节水灌溉技术。经过一年的实践，创业团队感觉这还不够，他们要颠覆传统的“看天而 作”。
记者近日采访时，没有看到什么工人，反而发现了好几个摄像头，这是 2010 年开始装上的。原来这是一套本 土研发的农业科技智慧云“葡萄管家”， “它会将信号发送到技术人员的手机上，告诉他们葡萄什么时候需要喝水、 施肥。”10 亩地一套监控设备 ，包括 1～2 个摄像头、一个土壤湿度计和一个空气温湿计等。这些设备自动记录着葡萄的长势数据，帮助技术人员准备掌握葡萄的生产动向，直接和植物“对话”，这样就可以精准地“伺候” 它们。
吃葡萄不需吐葡萄皮
“吃葡萄不吐葡萄皮”不只是绕口令，也是市民邓女士的一大愿望。邓女士爱吃葡萄，又觉得吃葡萄剥皮、吐皮太费劲了：“如果吃葡萄不用吐皮，又省事又过瘾，多好啊。”但实际上，由于担心农残超标，每次吃葡萄时，她都不得不将葡萄冲、泡、洗后，再小心翼翼地剥皮或者将皮吐出。
记者了解到，葡萄种植并不简单，如 果没有科学、精准地提前预防，可能会导致病害爆发，可能就要大量用药。而农 药残留多，除了影响果实品质外，更带来食品安全隐患。 但葡萄种植方面的创新，则在这方面也有了显著的变化。
在此前的第 14 届中国-东盟博览 会农业展览上，来自桂林的葡萄种植户蒋晓燕，在展示其阳光玫瑰葡萄时，就鼓 励市民大方品尝，而这些葡萄并未经过 冲洗。因为蒋晓燕对自己的葡萄很自 信：“葡萄达到绿色食品安全标准，是否 经过严格冲洗都能放心吃。” 廖原也表示，传统的葡萄种植一季 用药在15～20次之间，而结合智慧农业 系统，则可以把用药控制在 7 次以内。 信息化智能监控系统还能实时定量精确 把关，实现农残检测全部合格，市民当然 可以“吃葡萄不吐葡萄皮”了。
一人掌管数百亩园子
“面朝黄土背朝天”，是传统农民的形象写照。而现在区内的不少葡萄种植户，都刷新了这种农民的形象。
记者在采访中发现，他们熟练地操作电脑、运用 大数据，严格控制农产品的质量，管理农 事如管理企业，而且还在不断提升效 率。所以，他们的名字，也不再只是农 民，而是叫做：新型职业农民。 对于种了十几年葡萄的桂林葡萄种 植户肖卷忠来说，时代在变化，但变化最 大的，还是他自家的葡萄园子：从设置大 棚水平架，到安装追溯系统，装上监控设 备。
廖原团队也表示，以前种植、管理都 要亲自到现场，如今有了各种监控设备， 一般的事务只需在电脑上操控即可，“现 在我们可以跨越管理三个不同的园子， 总面积300亩”。管理效率的提高，让他们得以继续扩展其他基地，其葡萄品质 也在逐年上升。 在肖卷忠和廖原这些新型职业农 民看来，中国的葡萄并不缺产量，缺的是 品质和安全。他们的葡萄均达到绿色食 品的标准，品质更高，所以价格也更高。
目前，普通葡萄种植户的亩产值一般在 1.5万元以内，以阳光玫瑰葡萄每公斤的 售价达90～120元为例，他们的亩产值 则可达到4万元。
来源 | 南国早报记者 张文卉
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