春节将至

大街小巷

洋溢着新春的热闹和喜庆

俗话说

一道“年味”承载着一方乡愁

快看看

这些经典的广西年味小吃

有你记忆中的味道吗？

↓↓

寻找年味

春节前的集市

是最热闹的去处

大人们忙着置办年货

孩子们在美食摊流连忘返

粉利

▲过年吃粉利，一年到头都“吉利”。南国早报客户端 黄少华摄

过年吃粉利

寓意着一年到头都“吉利”

逢年过节

有些粉利会印上图案

原本“平平无奇”的美食

也增添了吉祥喜庆的好兆头

红糖年糕

▲象征“团团圆圆”“年年高”的红糖年糕。南国早报客户端记者 梁冰欣摄

莹白的糯米粉拌入红糖浆

倒进模具中蒸熟

冷却后再脱模

红糖年糕就做好了

圆圆的年糕

象征“团团圆圆”“年年高”

无论蒸炸煎烤都别有风味

酥角

▲酥角的封口褶皱最有特色。南国早报客户端 李思叡摄

广式特色小吃之一

酥角形似饺子

包上花生芝麻白糖油炸而成

它的封口褶皱最有特色

一层叠一层很是精致

酥角形状鼓胀像钱包

寓意财源广进、生活富足

芝麻饼

▲外酥里软的芝麻饼。南国早报客户端 黄少华摄

过年吃芝麻饼

寓意着“芝麻开花节节高”

相较过去单一的黄糖馅

如今的芝麻饼还拥有

红薯馅、豆沙馅、花生馅、肉松陷等

“内涵”越来越丰富

油堆

▲油光晶亮的油堆。南国早报客户端 黄少华摄

炉子上架着一锅热油

边上一碗芝麻拌白糖

一个个圆滚滚的糯米团子下锅

被炸成油光晶亮的金黄色

刚出锅的油堆是最好吃的

外皮酥脆，内里软绵

一口咬下去满是芝麻香

深受小孩子们喜爱

各地年味花样多

广西各地也有不同的过年小吃

光是品种就数不过来

各地做法不同，风味不一

宁明沙糕

▲新鲜出炉的沙糕。南国早报客户端 邱晨摄

沙糕是广西传统名小吃

有着悠久的制作历史

其中以龙州、宁明

两地的沙糕最为有名

沙糕糯香浓郁、入口即化

成为老少皆宜的美食

更是春节送礼佳品

柳州云片糕

▲白如雪、薄如纸的云片糕。图源：柳城生活网

白如雪、薄如纸的云片糕

“柔可绕指，抖落成片，入口即化”

是柳州传统名小吃

云片糕原料为糯米、白糖

佐以蜂蜜、桂花、芝麻等

过去只有过年才能吃上

如今物产丰盈

人们对于糕点有了更多选择

但逢年过节

云片糕依然是人们喜爱的年味佳品

富川粿条

▲香脆可口的富川粿条。图源：贺州日报

在富川瑶乡

年味儿是“嘎嘣脆”的

这和地方小吃粿条有关

香脆可口的粿条

一般搭配油茶食用

也是富川人走亲访友必备年货

象州米饼

▲可口的象州米饼。图源：广西综艺旅游频道

清甜幽香、细软柔糯的象州米饼

是清朝著名才子郑献甫的故乡

象州县寺村镇白石村的特色美食

米饼以芝麻和桂花做馅

掀开蒸笼

香气扑鼻而来

让人垂涎欲滴

怀远八宝饭

▲用料讲究的怀远八宝饭。高东风 摄

作为广西非遗美食之一的

怀远八宝饭

出自河池宜州区怀远镇

怀远八宝饭用料讲究

以当地优质糯米为原料

配上豆沙、红枣、枸杞、叉烧、

冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等

造型喜庆

寓含“八宝呈祥”之意

玉林白散

▲白散承载着人们对新年的美好祝愿。图源：广西新闻网

在玉林

过年“出镜率”最高的美食

莫属白散

春节缺了白散便缺了些许年味

白散和米花糖类似

形如圆盘、甘香酥脆

表面带“福禄寿”字样

承载着人们对新年的美好祝愿

广西还有许多年味小吃

壮族蕉叶糍、昭平大肚糍、

博白落水包、桂林水糍粑、横州大粽

……

你家乡最具代表性的

年味小吃是什么？

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来源：当代广西