若问初夏是什么味道

相信很多人都会回答

是荔枝味的

正所谓

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”

荔枝产于南方

产量管够

每年农历三月至七月

全国人民都能共品荔枝

然而

你吃过的荔枝

可能仅仅只是荔枝界的“九牛一毛”

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“荔枝宇宙”

荔枝的绝味

与我国古代文人雅士渊源颇深

在漫漫中华历史长河上

留下了不可胜数的浪漫回响

荔枝最初作“离枝”

《扶南记》载

“荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，

必以刀劙其枝，故名离枝。”

我国荔枝的种植范围

分布在北纬18°~28°之间

北至四川南部的四川合江县

南至海南岛五指山一带

贵州、浙江、台湾等地

也有零星分布

目前

全国有600余种荔枝登记在案

常见的就有30余种

钦州是全国第二大荔枝生产基地

今年钦州荔枝产量预计达50万吨

从现在起至7月上旬

三月红、白糖罂、妃子笑、钦州红荔、黑叶、

鸡嘴、贵妃红、仙进奉、岭丰糯、无核荔枝等

几十个品种荔枝将接踵上市

  .

很多人认为荔枝品种的味道区别不大

但是对于吃荔枝的“行家”来说

不同品种的荔枝

上市时间有一定区别

风味也有极大的不同

5月

有酸中带甜、醒脾开胃的

特早熟荔枝“三月红”

有最具知名度的妃子笑

它的口味酸甜平衡、微微返涩

是早熟的荔枝优质品种之一

加之适合长途运输

让它成为销往省外的翘楚

许多北方人认识荔枝

就是从它开始

▲钦州荔枝妃子笑。

还有荔枝中个头最大的“火山荔枝王”

是海南独有的

火山岩种植的品种

个头堪比鸡蛋大小

种植于海口火山地区

荔枝树扎根火山岩深处

别具一番风味

6~7月

有果肉晶莹、质地爽脆的“挂绿”

它是荔枝中最负盛名的珍品

也是蜚声中外的广东增城特有品种

因产量稀少而价值奇高

2002年，增城一颗挂绿荔枝

拍出了55.5万元的天价

有带着淡淡桂花香的“桂味”

肉质厚实，爽脆清甜

据说广东人的夏天

只为等一口桂味

还有意外“走红”的“仙进奉”

它原本是尚未被开发的荔枝种质资源

因为被冒充“糯米糍荔枝”出售

而意外被吃货们发现

成为了国内荔枝的“新生代”代表

就算到了8月

想吃一口荔枝也不算晚

四川合江有“荔城”之称

因深居西南

合江荔枝较两广荔枝晚熟

一般在七八月份上市

经过上千年的发育

合江荔枝品种繁多

口感风味也各有千秋

▲广西荔枝种类丰富。

荔枝是中国“送给世界的礼物”

在中国

荔枝有超过2000年的种植历史

几乎每个人都能说出几句

关于荔枝的诗句

国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家

华南农业大学教授陈厚彬介绍

除了中国以外

越南、泰国、老挝、印度等亚洲国家

美国、墨西哥等部分北半球国家

以及南非、马达加斯加等南半球国家

也有一些荔枝分布

但种植规模都不大

▲钦州荔枝。

陈厚彬提到

作为中国最具特色的水果之一

荔枝是中国馈赠给世界的礼物

中国是文明古国

也是世界栽培植物起源的中心之一

荔枝在中外文明融通中扮演了重要角色

促进了交流互鉴

在历史上

荔枝从中国传播种植到了各国和地区

丰富了世界其他地区的植物物种

从生物多样性来说

荔枝就是中国闪耀世界的一张名片

从食物多样性和营养多样性角度来讲

荔枝这种特色果品

为世界各国民众提供了更多的食物来源

▲灵山荔枝。

“好吃是真的，上火也是真的”

不少爱吃荔枝的人都有这样的烦恼

荔枝虽然好吃

但也不敢多吃

今年的第一口荔枝

你吃上了吗？

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来源：央视网综合