南国早报全媒体记者:雷小琴
进入7月以来,广西一些月饼品牌陆续举办了新品发布会。记者走访发现,不少月饼商家在月饼口味、包装设计、市场营销等方面都做了精心筹备,以期抢占更多市场。作为中秋节餐桌的“标配”食品,消费者对今年的月饼有哪些期待?
▲一月饼品牌推出了新包装、新口味月饼。南国早报全媒体记者 覃玉富摄
抢占先机 多家月饼品牌上新
距离中秋节还有两个多月,月饼新品发布会已热火朝天。珠乡、黄家月、喜莲娜等广西品牌相继举办了2023年月饼发布会,拉开了今年月饼市场的大幕。部分月饼品牌也在企业网站、微信公众号等发布了月饼新品信息,一老牌饼家还在团购平台推出了49.9元月饼的“早鸟价”……
今年中秋节与国庆节相连,将有长达8天的假期,节日氛围将更加浓厚,走亲访友的需求预计也会强力复苏。在月饼行业,这是多年才能遇到的商机,被称为“大中秋”。记者了解到,对于今年的月饼市场预测,大部分知名品牌表示乐观,有的还举办了千人规模招商会以表底气和信心。月饼经销商黄女士表示,多年来,她只代理广告宣传多的知名品牌月饼,“跟着实力强的月饼品牌开拓市场,事半功倍”。
行业“内卷” 比拼新口味新包装
虽然今年大部分品牌对月饼市场普遍看好,但时下消费者对月饼的口味、颜值提出了更高的要求,这也使得月饼企业进一步“内卷”,既要比口味、颜值、文化,还要比谁家的名气大。
▲一月饼品牌上新,推出一个重达84公斤的大月饼请市民免费品尝。南国早报全媒体记者 邹财麟摄
记者走访市场时发现,为应对市场变化,今年多家月饼品牌纷纷推出新口味月饼。以黄家月为例,该品牌今年共推出30款月饼,除了经典五仁系列、冰皮系列、流心系列,还新推出奶酥系列月饼,传统、新潮口味应有尽有,产品线也更加丰富。荔园推出了流心奶黄月饼,喜莲娜则推出了螺蛳粉月饼等。
月饼品牌除了比拼新口味,还比拼包装。在提倡简约包装的当下,广西部分月饼品牌在包装上做到精致、简约的同时,也力求在文化创意方面出彩,通过国潮主题、港风特色、广西文化、月兔剪影等元素植入新包装,以期吸引年轻消费群体。
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消费者对今年的月饼有哪些期待?琳琅满目的月饼品牌,消费者又喜爱哪一家?
河南人李先生已在南宁定居多年,过去三年都没能回家过中秋。他说:“今年中秋,我回老家探亲,一定要带合浦大月饼,因为合浦大月饼用料讲究,特别好吃,而且它已成为广西的一张美食名片。”
老家在广东茂名的王女士是一名美食爱好者,她说:“我吃过很多品牌月饼,发现有的老品牌月饼味道不如从前了,而且品种不多,包装也老套,今年我考虑购买一些网红月饼。”
梁女士曾是南宁一家酒店月饼的粉丝,她说:“这家酒店的白莲双黄最经典,过去很多人排队购买,但现在市面上的月饼新品琳琅满目,选择多了,今年我想换换口味。”
90后余女士喜欢包装独特的月饼,她认为广西的月饼在包装上可以更时尚、更有文化味一些,送礼更能给人留下深刻印象。
柳州一家烘焙企业今年首次进军南宁月饼市场,其推出的螺蛳粉口味月饼虽然挺新奇,但南宁部分消费者品尝后却觉得味道有点怪,不太能接受。现在的月饼貌似“什么都能包”,但一些喜欢传统口味的消费者说:“放过月饼吧,别把什么东西都包进去!”
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编辑 邱晨
校对 黄少华
责编 杨波
审核 佘鸿雁