南国早报全媒体记者：张文卉 文/图

9月20日～22日，第二届广西农业行业职业技能竞赛家畜繁殖员（牛）赛项决赛活动在南宁举行。这是一场看上去冷门的比赛，却关乎着千家万户喝奶的大事。

南国早报全媒体记者了解到，加快培养和选拔家畜繁殖员技能人才，通过人工授精的方式能改善奶牛品种，有效提高产奶量。据统计，2022年，广西牛奶产量11.4万吨，同比增加1.7万吨，增长16.62%。

▲决赛现场。

水牛奶是广西的一大特色，产量位居全国第一，然而在广西牛奶产量中，水牛奶仅占比三成，还远远不能满足人们对于优质牛奶的需求。业内人士表示，目前世界上公认的水牛奶产量最高的品种为摩拉水牛、尼里-拉菲水牛和地中海水牛，广西本地水牛种源主要靠引进以上水牛品种冻精进行改良。

在比赛中，记者了解到，家畜繁殖员主要的辅助繁殖技术为人工授精，是精准服务产业需求、解决生产技术难题、提高畜禽养殖效益的重要依靠。

广西牛羊产业团队首席专家韦英明教授介绍，一头种公牛通过自然交配，一年只可承担约100头母牛的配种任务；而人工授精每年可为上万头甚至数万头母牛配种，怀孕母牛相应增多，从而可产生更多的奶量，人均饮奶量也会得到提高。

多年来，广西实施畜禽良种繁育基地建设项目，免费推广奶水牛冻精，大力发展奶水牛养殖，使整个水牛产业获得跨越式发展。

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