●开学再度延迟？江西两地回应

9月初，因江西持续高温，多地小学紧急“撤回”开学计划。由于当下气温“热情”不减，这两天网上出现南昌、萍乡“小学或将再度延迟开学”的消息。

真相：9月7日，记者从南昌市教育局获悉，9月9日—14日全市小学正常开学，部分学校会继续放假的消息皆为误传谣传，目前没有延迟开学的计划。

●台风“摩羯”致广西多地“一片狼藉”？官方回应

近日，广西各地积极做好防御台风“摩羯”工作，其间，有网民在社交平台称钦州、防城港等地受台风“摩羯”影响，导致狂风、洪水等极端天气事件的发生。

真相：经广西互联网辟谣平台核实，部分网民借“摩羯”话题，通过嫁接拼接等方式，将其他地方发生的狂风暴雨、洪水内涝等视频、图片标注为广西部分城市，发布涉台风网络谣言，试图借此博取流量。

●从厨余垃圾到养生食品，“神奇”酵素真的“万能”吗？

近日，“某女星自曝家中有1500斤自制酵素”的消息登上热搜榜。什么是酵素？酵素真有各种“神奇”养生保健功效吗？

误区一 酵素就是酶？

真相：“酵素”一词来源于日语，最初指的是酶，其本质是一类具有生物催化活性的蛋白质，能够使生物体内的各种生化反应得以顺利进行。但目前市场上所说的“酵素”和“酶”并非同一种物质，因为市场上的酵素原液或酵素饮料多数由水果、植物等长时间发酵后加工制成，其成分中除了“酶”以外，还包括发酵后产生的多糖、有机酸、酒精、果胶、蛋白质、维生素、矿物质等多种物质。

误区二 食用自制果蔬酵素有助于肠道健康？

真相：首先，自制果蔬酵素中酶的种类是由果蔬携带的细菌种类决定的，具有很强的不确定性，因此很难判断是否有助于人体肠道健康。其次，果蔬酵素中的酶进入人体内后，在胃液的酸性环境下会被胃肠消化酶消化分解，几乎所剩无几，实际对人体的肠道菌群起不到什么作用。

误区三 环保酵素能够杀菌抑毒？

真相：学术界并没有“环保酵素”这一概念，其称谓本身就存在漏洞，更重要的是，目前也没有确切数据证明“酵素具有消毒功效”。所以说“环保酵素能够杀菌抑毒”的说法既无理论支持，又无实验数据支撑，不过是一场关于酵素的概念炒作罢了。另外，从环保角度上讲，只有将厨余垃圾集中起来做堆肥处理，做好生活垃圾分类，才是最环保、最高效的回收利用。

误区四 吃酵素可以减肥？

真相：酵素（酶）绝大多数属于蛋白质，在加热及酸碱度改变的情况下会发生变性。也就是说，即使生吃含有酵素的食物，在胃酸的作用下酵素（酶）也会“失活”，最终只是参与了消化道的代谢。因此，不存在“吃酵素可以减肥”甚至“具有某些养生保健作用”的说法。

误区五 自制酵素很安全？

真相：从食品安全的角度来讲，酵素的生产和制作工艺要求十分严格，而自制酵素在环境、制作、储存等环节往往达不到应有的标准，酵素液被细菌、霉菌污染的可能性也相对较高。如果人体服用了被污染的酵素，只会有害无益。此外，在自制酵素过程中产生的发酵废气一旦处理不当，还会导致容器爆炸，对家庭安全构成潜在威胁。

●国铁新规来了！事关中秋假期车票

中秋临近，中秋假期期间的火车票均已开售。要乘坐火车出行的旅客需要留意，随着2024版《中国国家铁路集团有限公司铁路旅客运输规程》的公布，9月1日起，铁路乘车出行的退改签规则等都有所变化。

国铁新规优化车票退改签规则

在2024版《中国国家铁路集团有限公司铁路旅客运输规程》中，对车票退改签规则进行了优化。“旅客在开车前和开车后当日均可改签预售期内车票”，相比此前放宽了限制。同时新增 “改签乘车日期之后的车票，则根据办理时间收取改签费”的规定。

国铁新规明确铁路部门有权拒绝“买短乘长”

对此，新规明确提出，在无运输能力时，列车有权拒绝“买短乘长”旅客补票和继续乘车。同时，新规还修订了报销凭证条款、增加实名制购票有效身份证件类型，以及增加学生优惠资质线上核验途径，扩大学生优惠票发售区间。