广西的美食丰富多样，以下是一些不容错过的特色美食：

1. 桂林米粉特点：米粉细滑，配以卤水、锅烧（脆皮猪肉）、牛肉等，口感丰富。

▲桂林米粉。图源：桂林晚报

2. 螺蛳粉特点：酸辣鲜香，汤底由螺蛳熬制，配以酸笋、腐竹、花生等。

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3. 老友粉特点：酸辣开胃，配料丰富，通常有酸笋、豆豉、辣椒、猪肉等。

▲老友粉。图源：吃遍南宁

4. 五色糯米饭特点：用天然植物染料染成五种颜色，象征吉祥如意，口感软糯。

▲五彩糯米饭。（资料图）南国早报全媒体记者 尹世斌摄

5. 柠檬鸭特点：酸辣爽口，鸭肉与柠檬、酸藠头等配料一起炒制，风味独特。

▲柠檬鸭。图源：央视新闻

6.荔浦芋扣肉特点：荔浦芋头与五花肉层层相扣，蒸制后软糯香滑，肥而不腻。

▲荔浦芋头。图源：广西新闻频道

7. 田螺酿特点：将田螺肉取出，与猪肉、香料混合后塞回螺壳，蒸制而成，鲜香浓郁。

▲田螺酿。截图

8. 酸嘢特点：用酸醋、辣椒等腌制的蔬果，酸甜脆爽，开胃解腻。

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9. 卷筒粉特点：米浆蒸成薄皮，卷入肉末、蔬菜等馅料，淋上酱汁，口感软滑。

10. 油茶特点：用茶叶、姜、蒜等捶打后煮成，配以炒米、花生等，风味独特。

▲油茶因其独特的口味备受追捧。恭城瑶族自治县融媒体中心供图

11. 马蹄糕特点：用马蹄粉制成，口感Q弹，清甜爽口。

▲马蹄糕。截图

12. 白切鸡特点：鸡肉鲜嫩，蘸上姜葱酱汁，原汁原味。

▲白切鸡。（资料图）南国早报全媒体记者 邹财麟摄

13. 酸笋炒牛肉特点：酸笋的酸味与牛肉的鲜嫩结合，酸辣开胃。

▲酸笋炒牛肉。图源：吃遍南宁

14. 梧州纸包鸡特点：鸡肉用玉扣纸包裹后油炸，外酥里嫩，香气扑鼻。

▲纸包鸡。图源：榜样文旅

15. 宾阳酸粉特点：米粉配上酸汁、叉烧、炸肉等，酸甜爽口。

▲宾阳酸粉。截图

16. 北海海鲜特点：北海靠海，海鲜新鲜丰富，推荐尝试椒盐皮皮虾、清蒸石斑鱼等。

▲椒盐皮皮虾。（资料图）南国早报 邱晨摄

17. 黄姚豆腐酿特点：豆腐中酿入肉馅，蒸制后口感细腻，豆香浓郁。

▲豆腐。图源：小红书@栗子皮

18. 竹筒饭特点：用竹筒装糯米和配料烤制，带有竹子的清香。

▲竹筒饭。截图

19. 百色芒果特点：百色芒果香甜多汁，夏季不可错过。

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20. 玉林牛巴特点：用牛肉制成的肉干，咸香有嚼劲。

▲玉林牛巴。图源：吃玩玉林