生料粉
是玉林独具特色的一道传统风味美食
大大小小的粉店粉摊
遍布玉城的大街小巷
充满市井烟火气息
生料粉看似简单
背后却要付出较高的时间和人工成本
“要点什么料?”尧宇的“肥表弟鲜料王”生料粉店开在玉林城区江岸进士路,几乎每个进店的食客,他都会习惯性地问上一句,若是老熟客就会心照不宣地来上一句“还是老样子吗?”
为了这一口新鲜和镬气
等待和付出都值得
要说自家的生料粉为何能吸引众多回头客,尧宇的“小秘密”大概就在这锅汤底里。“人参补气,五指毛桃祛湿,瑶柱提鲜,胡椒去腥解腻……”略通中医的尧宇告诉记者,这些食材加入猪筒骨熬出来的汤底呈乳白色,不仅醇厚鲜美,鲜而不腻,还有着食补功效。
吃粉先喝汤。先感受一下熬了4个小时的汤的鲜味,再享受它顺着喉咙,鲜香四溢滑入胃里的那份温暖。河粉饱吸汤汁,入口香滑,还带着一丝劲道,吸溜就是一大口,就着汤汁一起下肚,温暖的热流瞬间传遍全身,额头也冒出细细的微汗。养胃又养生,美好的一天就这样伴随着美食开启了。
编辑 黄叮佳
责编 易治平
审核 梁灿