南国早报全媒体记者：唐屹权

孩子们在冲刺备考，家长们捧着手机刷遍网红食谱，琢磨着如何“爱心投喂”。自治区妇幼保健院临床营养科主治医师陈彬林建议，不改变长期饮食习惯，不突击进补，不轻易尝试新奇食材。

1 浓汤药膳非良药，科学搭配才健康

南宁市民韦女士参照短视频平台爆款食谱，每日变着花样烹制猪肚鸡、当归羊肉汤等药膳，结果给孩子补得流鼻血。陈彬林分析，这类浓汤看似滋补，实则暗藏隐患。“中药材讲究‘君臣佐使’，自行搭配易造成某些成分超标。且肉类久煮会产生大量嘌呤，加重代谢负担。”他建议备考饮食遵循“三不原则”：不改变长期饮食习惯，不突击进补，不轻易尝试新奇食材。

针对考前营养补充的焦点问题，陈彬林表示，考生需要保持每天适量的蛋白质摄入：每日保证1个鸡蛋+300毫升-500毫升牛奶，乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶替代。并可补充深海鱼类（每周2-3次）、豆制品及禽肉，清蒸做法最营养。

2 炸鸡汉堡虽美味，清淡饮食才是真

备考期间要尽量避免食用炸鸡等高脂食物。这类食物脂肪含量高，消化起来需要较长时间，容易给肠胃带来负担。在考试期间，考生需要保持头脑清醒和精力充沛，而高脂食物可能会导致血液更多地流向肠胃，帮助消化，从而减少大脑的血液供应，影响考生的思维能力和反应速度。因此，建议考生选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，以保持最佳的身体状态迎接考试。

3 饮品选择有门道，奶茶咖啡需谨慎

中考期间天气炎热，不少考生习惯用冰镇奶茶消暑解渴，更有考生抱着“考期特供”心态，每场考试都手握一杯网红奶茶。对此，陈彬林提醒：奶茶的含糖量较高，过量饮用会使血糖快速升高，这种波动可能引发嗜睡、注意力分散等情况。更需警惕的是，部分奶茶咖啡因含量较高，过量摄入会导致神经兴奋性增强，可能影响夜间睡眠质量。

针对咖啡因饮品，他特别强调：没喝惯咖啡的，考试当日不宜尝试咖啡，下午考试时段更需避免，过量疲劳状态也不宜依赖咖啡提神。他解释：“咖啡因代谢周期较长，对咖啡因敏感人群可能出现心跳加快、手抖、尿频等应激反应。温开水才是最佳考试搭档，建议考生自备保温杯，维持适宜入口温度。”

▲14-17岁学龄儿童平衡膳食宝塔 图源：中国营养学会

考试当天建议食谱

三餐均衡分配

早餐丰富（鸡蛋+全麦面包+牛奶+水果）；

午餐充足（鱼/瘦肉+蔬菜+杂粮饭）；

晚餐清淡易消化（如米饭+瘦肉+蒸蔬菜）

烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少煎炸。

水分补充：少量多次饮水（温开水最佳），避免饭前大量喝水影响消化。

适当加餐：宵夜可以选择坚果、水果（如香蕉）、酸奶等，补充能量且不增加负担。