南国早报全媒体记者：黄占玲

下半年首次全国性寒潮已来到广西，在寒凉的天气里，应该吃些什么药膳，既能滋补身体，治未病，又能快速调动食欲？对此，南宁市第四人民医院中医科主任马钰婷介绍，可尝试用八角烹煮药膳。

马钰婷介绍，八角的气味独特，所散发的芳香气味能刺激胃液分泌，改善食欲不振。遇上天气转凉的时候，在一些菜品中加入八角，可以预防感冒，缓解寒性症状的发生。“八角还有一个特点，如果炖煮食物中加了它，可延长食物保质期，减少细菌滋生。”马钰婷说。

马钰婷重点推荐了两道八角药膳，分别是八角炖猪脚汤、八角红糖姜茶。其中，八角炖猪脚汤，所用到的食材分别是猪脚、八角、生姜等。这道汤品药膳具有温中散寒、健胃止痛的效果，适用于胃寒不适、消化不良或体虚者。八角红糖姜茶则具有驱寒暖宫、缓解痛经的作用，对于女性经期腹痛或者风寒感冒初起时比较适用。

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八角炖猪脚汤

食材：猪脚1只、八角5~6颗、生姜3片、红枣5颗、枸杞适量、盐少许。

做法：将猪脚清洗干净，砍块后用开水焯烫去腥。将猪脚、八角、生姜、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5~2小时。加入枸杞和盐调味，再煮10分钟即可。建议每周食用1至2次，适合冬季或胃寒腹痛或呕吐清水等症状明显时服用。

八角红糖姜茶

食材：八角3~4颗、红糖适量、生姜3片、水500毫升。

做法：将八角、生姜和水放入锅中，煮沸后转小火煮10至15分钟。加入红糖搅拌至溶解，滤去渣滓后饮用。可每日饮用1次，在经期或受寒后服用，但不宜过量，以免上火。

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