荔浦芋以粉糯气香而出名，但如果反复留种，荔浦芋的品质也会变。为了改变这种状况，广西农业科学院选育出了产量高、品质优、适应性广的荔浦芋新品种“桂芋2号”。如今，“桂芋2号”在桂林荔浦县开启了山地种植模式。
▲江文在指导种植户种植“桂芋2号”。
11月21日，在桂林市荔浦县怀乡，沿着崎岖的山路，记者爬上了海拔500多米的山上，看到了一片5亩多即将收获的“桂芋2号”苗。
国家特色蔬菜现代农业技术体系特色蔬菜贺州试验站站长江文告诉记者，新的荔浦芋品种“桂芋2号”的淀粉含量比传统芋头高2%，关键是从头到尾都是粉糯的，比传统的荔浦芋头更粉更香，口感特别细腻。
江文随手在地里拔出一个芋头，记者发现，传统的荔浦芋是椭圆形，而这个芋头却像一个小水桶。江文介绍说，水田种植的荔浦芋亩产量3000～4000公斤，而高山种植的荔浦芋靠雨水浇灌，个头稍小一些，产量比水田减少10%～20%。目前，“桂芋2号”的山地种植正处于试推广期，整个荔浦县仅有300多亩。
相对于传统的荔浦芋，“桂芋2号”的子芋比较细长，种植户可以将子芋留种，明年再继续种。此外，记者了解到，山地种植的荔浦芋抗病性强，使用农药也减少，光照、水分比水田种植的普通荔浦芋少，口感也更胜一筹，目前的地头收购价为10元/公斤左右。
作为广西传统特色农产品，荔浦芋以粉、糯、香、软的上乘品质深受广大消费者欢迎。然而，长期以来，荔浦芋种植主要依靠无性繁殖，长期反复留种种植，造成许多优良品种种性退化，品质变劣，产量下降。针对这个问题，从2007年起，广西农业科学院生物技术研究所就开始研究改良品种，经过多年的努力，选育出了“桂芋2号”。
荔浦县农业局副局长何培干表示，目前荔浦县种植荔浦芋面积达到3.5万亩，其中“桂芋2号”（山地水田种植的总面积）占60%～70%。
何培干表示，全国不少产地的芋头都打着荔浦芋的招牌在销售，“至少有一半以上所谓的荔浦芋，并不是我们本地的芋头”，经过荔浦县认定的荔浦芋网上销售店铺其实只有30多家。
11月21日，记者来到荔浦县的农产品电商中心，负责销售荔浦芋的秦竹告诉记者，在电商平台销售的所有荔浦芋必须要有两个商标，分别是荔浦芋商标和农产品地理标识。在荔浦芋即将采收前，当地政府会给每个种植户按照其种植产量发放标识，“不会多发一个”。
好吃的芋头要这样挑
如果没有标识，又如何挑选到好吃的芋头呢？江文表示，荔浦芋属于槟榔芋，挑选槟榔芋可以检查芋头的横切面纹理。一般大的芋头卖家都会切半出售，注意观察芋头的横切面纹理，横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉。
来源丨南国早报记者张文卉
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