11月24日，自治区食品药品监管局公布一批食品抽检结果，18批次食品不合格，包括香菇、笋干在内的11批次蔬菜制品被检出二氧化硫残留超标。
据通报，此次抽检的食品共179批次，分为两大类。其中方便食品抽检118批次，不合格7批次；蔬菜制品抽检61批次，不合格11批次。
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南宁市永筱华土特产品经营部销售的3批次方便食品不合格。分别为标称“广西凯欣食品有限公司”生产的“葛根粉（红枣木瓜）”、标称“桂林恭城福龙康食品科技有限公司”生产的“恭城油茶”和标称“桂平市三寻记食品有限公司”生产的“酸菜银鱼粉”。不合格原因主要是霉菌、过氧化值或菌落总数超标。
另有11批次的蔬菜制品不合格，主要是香菇、笋干等干货。标称“广西南宁汇山鸿商贸有限公司”生产的金钱菇、香菇各一批次，标称“桂林市金桂昌土特产食品厂”生产的香菇、花菇各一批次，均被检出二氧化硫残留超标。
二氧化硫
据了解，二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
此次抽检发现有11批次蔬菜制品存在二氧化硫残留量超标的情况，原因——
可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫；
也有可能是为增加原料的保质期，防止霉变生虫而超量使用二氧化硫；或是使用时不计量或计量不准确。
对抽检中发现的不合格食品，各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均已依法进行处置。
来源丨南国早报记者张若凡
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