南宁把对后厨的监督放入“智慧城市”建设中，南宁市青秀区食品药品监督管理局牵头举办“阳光餐饮互联网技术平台。近日，青秀区37家大型餐饮店、中央厨房作为试点企业已接入该平台，市民登录“爱南宁 APP”，打开“阳光厨房”频道，就能看到饭店后厨的实况直播，包括洗菜、备料到加工以及下锅的全过程。
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基于此平台，消费者可以查询餐饮企业的证照、实时查看后厨情况等；餐饮企业可以推荐菜品、接受群众监督；监管部门可以发布实时权威数据、宣传食品安全。根据推广计划，预计今年底前，该平台将覆盖200家以上的餐饮机构和食堂。
来源|南国早报记者甘宁
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