腐竹是著名的豆制品，是老少皆宜的大众健康食品。
随着市场经济的发展，有的不法或个体生产厂家在加工中加入吊白块，以达到脱色和增加成品量，减少成本，提高利益的目的。为打击无证腐竹厂，扼杀有毒腐竹，近日，钦州市灵山县食品药品监督管理局稽查大队联合石塘食药监管所对石塘镇腐竹厂（小作坊）进行突击检查。
▲执法人员对石塘镇腐竹小作坊进行检查
执法人员对各腐竹厂进行了细致检查，重点对持证情况、生产场所环境卫生及“三防”设施状况、原料及成品的储存条件、原辅料索证索票、添加剂方面情况进行检查。检查过程中未发现使用问题原料及违禁添加剂，但存在无证生产经营、生产加工场所三防设施不完善、从业人员未取得健康合格证明上岗、原材料采购的索证索票制度不完善等问题。
▲执法人员检查石塘镇腐竹小作坊晾晒的腐竹半成品
△执法人员询问腐竹小作坊从业人员生产情况
截至目前，石塘镇腐竹厂（小作坊）已基本检查完毕，根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关条款，已对3家无证生产加工腐竹小作坊进行立案调查，目前案件正在办理中。
▲执法人员向石塘镇腐竹小作坊宣读《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关规定
▲石塘镇腐竹小作坊在相关文书上签字
执法人员提醒广大消费者，腐竹的好坏可以从色泽、外观、气味、口感去辨别。从外观上来看，添加了违禁添加剂的腐竹，看上去颜色很白，且有异味，好的优质腐竹颜色呈淡黄色，不会太白，同时豆香味很浓，提醒群众在购买腐竹时，勿购买无证生产企业（小作坊）生产的腐竹。
来源 | 广西电视台新闻910
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