三月三期间,崇左各地可谓是载歌载舞喜洋洋呀。许多远在他乡的游子都回到家乡,而四海八荒的人们更是慕名而来。要知道,崇左的三月三,除了各地的精彩活动不容错过外,三月三的美食也是万万要吃的。
下面,就看文中推荐的美食,来吃遍崇左三月三特色美食吧!
五色糯米饭
壮族地区的传统风味小吃,因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。有吉祥如意、五谷丰登的象征。
糍粑
糍粑,三月三的特色美食之一,将熟糯米饭舂得绵软柔韧,里边包上香气扑鼻的芝麻花生馅儿,吃起来香甜可口。有时候还会在糯米饭中加入艾草或夹石娘一起制作。
发糕
发糕是崇左人拜祖祭祀必不可少的的特色食品,其中最传统地道的应该是焦黄色发糕,一般是用红糖做的,带着红糖特有的香甜口感,吃起来别有滋味。
壮粽
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品。
蕉叶糍
蕉叶糍是壮家民间风味小食,一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的,也根据各人口味,有咸和甜两种,蕉叶的清香混合美味的馅料,吃起来满口留香。
红薯糍粑
红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一,具有壮家的独特风味。
凭祥竹筒饭
凭祥盛产竹子,竹筒饭吃起来粒松软,既有米香,又有竹香,清爽可口。
把荷鱼丸
天等把荷鱼丸,营养丰富,没有腥臭味,清爽不腻,味道别具一格,深受人们青睐。
龙州金龙镇角粽
状似牛角,故壮话叫“角莫”。金龙镇的村民们寻亲访友时,都喜欢带上几串“角莫”,每串以8个为宜。
枫叶饭
枫叶饭是宁明壮家人的三月三传统美食,枫叶特有的清香和甘涩萦绕唇齿,具有清肠刮油的保健功效。
壮家烤猪
烤猪是崇左壮家人宴客及祭祖时必不可少的传统美食佳肴。将整只猪烤至皮金黄酥脆,佐料的香味沁入肉中,吃起来香气袭人,肥而不腻。
崇左三月三还有许多精彩活动等着你,咱们吃着崇左三月三美食,一起畅游崇左吧~!
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