编者按：2018年春节过后，全国范围的生猪价格持续下跌，进入亏损区。广西作为生猪养殖大省，受到的影响尤为突出，一些养殖户血本无归，养殖行业将面临“洗牌”。市场上的猪肉和猪仔的价格也同步下跌，一些地方甚至出现约5元/公斤的猪肉，让人感叹猪肉比青菜还便宜。近日，南国早报记者实地走访超市、农贸市场、养殖场等，采访有关各方，了解了生猪价格持续下跌的原因、影响等，并探索如何走出“猪周期”怪圈。
从今年2月份开始，和全国猪价一样，广西的生猪价格从14元/公斤，一路跌到10元/公斤以下，进入亏损区。这对养殖户影响巨大，一些养殖户见价格低迷，想等一阵子再卖，不料生猪价越跌越低，亏得更多。一些大型养殖场资金压力大，只能贷款买饲料。
1.现象
一些地方猪肉比青菜还便宜
5月21日下午5时许，南宁市北湖市场购买猪肉的消费者寥寥无几，一些摊主在玩手机。
“猪肉越来越便宜了。”摊主许女士说，春节过后，猪肉价格一直处于低价状态，尤其是进入夏天后，猪肉消费进入淡季，生意也比较冷淡。精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨等终端零售市场的肉价降幅均超过15%。
记者了解到，以前腿肉为例，在多数农贸市场，早上可以卖到20元/公斤，到了下午便出现16元/公斤甚至更低的价格。在北流、梧州等一些地方，还可以看到约5元/公斤的猪肉。不少网友感叹，肉比青菜便宜的情况真是少见。
北流一家超市开业搞促销活动，猪肉5.96元/公斤。南国早报记者吕海峰/摄
据网传一段视频，北流某大型超市的猪肉促销价是5.98元/公斤，许多群众争相抢购。5月18日，记者来到北流该超市求证这段视频的真实性。
该超市的王经理表示，这段视频拍摄于4月28日，当天超市开业搞促销活动，因此价格才会如此之低。“猪肉每人限购2斤，猪骨头、猪脚等也降价，但幅度没那么明显”。
据了解，近段时间，边猪（行业俗语，已屠宰、开边的猪）的进货价在14元/公斤左右。5月21日，南宁市石埠一屠宰场负责人告诉记者，2016年的边猪批发价格最高至24元/公斤，去年7月份开始一直持续降价，今年4月后降至14元/公斤以下。5月21日当天，边猪批发价格为13.6元/公斤。
王经理说：“虽然猪肉降价了，但销售量并没有明显提升。”
2.散户
价格过低打算缓一缓再卖
相对于猪肉的降价，生猪收购价格的下跌，才真正让养殖户体验到“心凉”。
“正月初七猪价还是每公斤14元多，到了初八直接掉到每公斤13元，后来就在10元左右徘徊，最便宜的时候甚至到了每公斤9元。”陆川县养殖户阿程（化名）养猪已有6年，第一次遇到这种短时间内大幅下跌情况。
阿程的猪场并不大，占地面积300多平方米，分隔成15个猪栏，每个猪栏养殖10头猪左右。阿程说，按照正常的情况，生猪体重达到100公斤至115公斤之间出栏，从养殖成本和价值收益来说，会比较赚钱。“因为长到一定重量后，猪要吃得更多体重才能增加”。
在4月初的时候，阿程的猪场有两个猪栏的生猪已达到出栏的体重，但他觉得价格过低，打算缓一缓再卖。时隔一个多月，如今有些猪体重已近150公斤，但他还是决定再等等，“现在生猪价格在每公斤10元左右，卖会大亏的”。
记者了解到，相比规模化养殖场、大型企业等，这些散户的优势在于成本低、规模小，因此资金压力不大。
3.养殖场
惜售越久越亏不卖更亏
在陆川县，年出栏达到500头生猪以上的就可归类为规模化养殖场。据当地水产畜牧部门介绍，当地有规模化养殖场400多家，目前资金短缺的情况较为明显，“不少养殖场老板需要向银行贷款买饲料”。
在陆川温泉镇，阿明（化名）和他人合伙建了一个养猪场，2017年出栏生猪1000多头，现在存栏只有200多头，“起初大家还想等价钱上去再卖，但后来顶不住了，猪场要经营下去，就得用卖猪的钱去买饲料”。
“12元/公斤时没卖，等了一段时间后，掉到了9.4元/公斤。”博白县旺茂镇一名从事生猪收购的商贩表示，生猪价格开始下降后，很多散养户因为惜售，导致越等越亏，“现在好多人都不想养猪了”。
从今年2月份开始，广西的生猪价格从14元/公斤一路跌到10元/公斤以下，进入亏损区。全国猪价也跌声一片，作为生猪养殖大省，广西受到的影响尤为突出，一些养殖户血本无归。连日来，本报记者深入养殖场、农贸市场、超市等地，打探此次猪价暴跌的来龙去脉。南国早报记者吕海峰/摄
多名接受采访的养殖场主均表示，每头生猪的养殖成本在12元/公斤至12.4元/公斤之间，按当前市场生猪价格算，每出栏一头生猪要亏损200多元。“越养越亏，不卖更亏。因为留着养的话，成本只会更高，养久会亏更多钱”。
“一个月不见了30万元。”陆川县一大型养殖场负责人告诉记者，2017年他投入了1000多万用于改造猪场的环保设施设备，还没见效益就遇上了跌价。他说：“今年起码要准备500万至600万元资金来应对这轮猪价低潮。”
“体重到了100公斤的猪就要马上出栏。”阿明说，许多规模化养殖场为了缓解资金压力，4月底开始采取减人工、淘汰母猪等措施。
4.调查
部分养殖户较乐观欲趁机抄底
跟随着生猪价格的下跌，仔猪的价格也是一路下行。据农业农村部监测，5月份第二周，全国生猪、仔猪价格分别为每公斤10.45元和24.4元，同比分别下降30.5%和40.2%。由此看出，仔猪价格跌幅更大。
“15公斤左右的仔猪，2016年春每头可以卖800元至900元，最高的时候甚至达到1200元，那会儿叫‘千金猪’。”看到仔猪的利润更大，原本做生猪生意的阿秀（化名）决定改做仔猪养殖，在2017年年中，她购入200多头母猪。可没想到行情却急转直下，“现在15公斤的仔猪，300元都无人买。因为以现在的行情来看，仔猪买回去养只能是亏本”。
在一些养殖场，仔猪已长到20公斤，却无人上门收购。南国早报记者吕海峰/摄
近日，网上流传的一段视频显示，养殖户拿着木棍猛敲仔猪，似乎要将其打死。对于这一举动，不少网友猜测称，可能是由于价格过低，养殖户为止损才出此下策。不过，记者走访玉林、博白、北流、陆川等地，并未发现这种情况。
“这事不可能是真的。”在记者走访时，绝大多数养殖户认为，流传的视频存在炒作嫌疑，即使猪价再低，也不可能将一头最低可卖200元的仔猪打死，宁愿将仔猪养着。
“养猪人以养猪为事业，不会这样对待自己的猪的。”广西水产畜牧业协会会长秦泽亮表示，只有在猪染病的情况下，才会将生猪进行强制无害化处理。
对于目前的行情，也有部分养殖户比较乐观，认为价格已经触底，现在是趁势抄底的好机会。阿程在今年4月初的时候，以230元/头的价格购进几十头仔猪，“我觉得仔猪价格最低就是现在了，预计下半年猪价能上涨，所以博一把，争取把之前亏的赚回来。”阿程说，如果资金充裕，他会购进更多仔猪。
来源 | 南国早报 记者吕海锋 张文卉
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