有人说：
“没有炸嘢的童年，是不完整的。”
每个南宁人的记忆里，
都有段回忆，关于油光闪闪的炸物。
不管是儿时校门旁路边摊的手推车，
还是深深小巷里小摊飘出的油烟香，
满满都是亲切的味道，
让人欲罢不能！
它有酥脆的外表、松软的内馅，
没人能抵挡住它的美味！
南宁美味炸嘢
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南哥最爱的南宁经典炸嘢摊/店，
有没有你最熟悉的那一家？
俊男靓女都来pick的炸嘢店
- 林记老牌油炸叔叔 -
女助居居强烈推荐它家，说这家店是从学生时代吃到工作的一家炸嘢，客人们也从原来巷子深处，跟随到现在路口附近的新店铺里。
因为靠近广艺，每次去吃都能看到很多帅哥靓女在排队~
老板细心地在菜下方垫着冰块保鲜。客人只需要挑选菜放进菜筐，老板动作麻利地炸出，涂酱。
炸好的菜偏软烂，配上芝麻，酱料咸香浓郁。
推荐炸大肠，选菜时容易忽略，但炸得微微焦香很好吃。但素菜类挤油时压的过于软烂，稍微影响口感。
☞ 寻味坐标：星湖南一里（广艺后街）
☞ 营业时间：17:30~23：30
“肉欲满满”的经典品牌
- 串 圣 -
记得小时候每次走过这家店，都被香到流口水...一转眼，串圣在南宁已经开了二十多年。
南哥偶遇排队点单的吃货小赵，她说：
“小时候拿零花钱偷偷跑去买，每次只买得起一个鸡腿！现在长大结婚了，还带老公来买。十多年了，价钱基本没涨，吃着还是这么香！”
串圣近二十种炸串全部是肉类，炸制的肉串吃起来却很鲜嫩。
备受喜爱的招牌肉片是纯鸭肉，口感紧实；而招牌肉串选用带皮鸭肉，口感更丰富~串圣牛肉和鸡肾同样受欢迎，既有足味香辣，也不失肉本身特有的口感。
店员小姐姐说，他们每天能卖出2000多串肉肉！她还推荐南哥店里特调的辣椒油，香味独特，来吃必加哦！
女助根本抵抗不住强势的香味，一串接着一串吃...
☞ 寻味坐标：（部分门店地址）
万达店-万达影城1楼大维旁；
大学店-大学东路；
建政店-建政路31号
☞ 营业时间：09:00-12:30
“不务正业”的高人气老牌
- 建政第一家百年老字号臭豆腐 -
以炸臭豆腐出名，却“不务正业”地卖起炸嘢：炸串保持着香辣的口感，整体炸完偏干香。
公司在建政路附近的小王，偶尔会加班到很晚，这里成了他和同事们的深夜食堂：晚上下班后来这里点一份炸嘢，美味又实惠，一起聊天，整天的烦恼都不见了~
南哥最爱炸包菜，相比别家没有那么软，保持汁水。炸香蕉人气很高，外酥里嫩，沙拉酱和番茄酱都沾上，吃完满足感加倍！
☞ 寻味坐标：建政路南一里
☞ 营业时间：17:00-01:00
炸嘢界的清新“另类”
- 我们的美味小吃店 -
via.我们的美味小吃店
嫩蓝＋粉红，从店名到装修都如此有“少女感”的一家店，居然主营炸嘢？！
via.遇见夏天的秋天
南哥的友仔77说：“作为老店吃到新店的忠实粉丝，眼看着他们从原来一间小店铺，做成如今高颜值的两层楼，每次去都爆满，可见味道是很赞滴~”
via.12.7
这里的串串需要以双数下单，菜品平价，但等菜时间稍稍有些长。炸嘢整体味道咸度适中，菜品新鲜，炸完没有某些路边摊过度的陈油味~
推荐炸馒头，有甜、咸两种选择，外层炸的金黄酥脆，里面松软。炸鸡脚炸得够干，皮有嚼劲，也很入味，推荐试试~
☞ 寻味坐标：东凯国际商业广场1楼
☞ 营业时间：17:00-01:00
南宁最新潮、活泼的炸嘢店
- 伯伯炸嘢 -
一家有二十多年历史的南宁老牌炸嘢店。女助阿饼以前在附近的18中上学，最初伯伯是开在校门外的无名小摊，后来才盘下路口的铺面。
女助说，以前放学后每天都有很多学生围圈挤在摊边，香味能从街尾香到路口呢！
via.外星人回火星
伯伯炸嘢一卖就是二十年，最近还新装修啦，环境新潮上档次，连垫炸嘢的油纸都是特别设计过。店内明亮宽敞，简直是炸嘢界的豪华配置了！
伯伯菜品种类多，上菜快，炸得够干所以不油腻；酱料也给得足，配一杯它家的凉茶简直爽歪歪！
现在已经可以手机扫码点单，绝对是南宁友仔夜宵＋扑克＋劈酒的好去处！
☞ 寻味坐标：衡阳西路 18中门口对出来的巷子口
☞ 营业时间：12:00-03:00
街边竟吃出家里的味道！
- 寿妈炸馍 -
南哥的好友阿九从外地只身一人到南宁工作。他向南哥推荐这家炸馍，说和小时候外婆炸的菜味道特别像，每次想家都来吃上一个...
南哥尝过后，也喜欢上了这种炸得香香脆脆的馅饼，五块钱就能得到一个，比脸还大！
除了酸菜牛肉/猪肉，最近还新增了韭菜虾米，每种馅料都很鲜香，一个管饱！饼皮能薄一些，油会没那么明显哦。
小店还有家常的炸芋头紫薯、炸茄样、豆腐圆等，统统个大便宜！
☞ 寻味坐标：古城建政路
☞ 营业时间：07:00-19:00
有时候各种各样的美食尝多了，
各式各色的餐厅去多了，
这样接地气的炸嘢，吃着更显轻松无负担！
从儿时的“放学后来一串”之约，
到长大的放松来一顿，
炸嘢，真的是南宁人不能割舍滴美味。
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