提起“站在食物链顶端的人”
十个小伙伴里会有九个说
“除了贝爷，就是广东人了”
嗯？九个？
广西吃货不能再低调啦
是时候来一波了
广西奇葩美食，走起！
“
听说广西人好像什么都吃的哦
是吗？他们吃什么呀？
奇葩美食之“吃小孩”
【煲仔饭】
“煲仔”就是砂锅在白话里的说法
南宁人更多的称呼为瓦煲饭
多选用粗陶瓦煲
这样的锅壁厚、传热慢、保温强
能较好地保存食物原味
每一家煲仔饭专门店有自己的配米秘方
最终目的都是做出来的煲仔饭
颗粒分明又饱满
一底好的米饭
才是一锅上好煲仔饭的基础
奇葩美食之“吃老婆”
【老婆饼】
老婆饼的起源有多个传说
其中一个说法是古时一对穷苦夫妇
妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼
并由丈夫在街市售卖，大受欢迎
丈夫便将饼命名“老婆饼”以感谢妻子
传统意义上的老婆饼
肯定是要用猪油来做皮的
这样的饼皮才能有足够的酥松效果
再加入适当的糖冬瓜、饴糖、芝麻等
原料做馅做出来的饼非常好吃
“
天！太恐怖啦！
除了小孩、老婆之外还有吗？
当然有啦！
茹毛饮血要不要了解下？！
奇葩美食之猪肠包血
【猪血肠】
猪血肠是广西百色的名小吃
看名字就知道够“血腥”
是用猪血、猪大肠一起加工而成
多限于健壮的猪鲜血
最好是第一股喷溅出的鲜血
虽然看起来有些血腥
但这道菜口感绵韧，余味无穷
极受（敢吃的）食客欢迎
奇葩美食之鸭肉带血
【醋血鸭】
醋血鸭是全州人最爱的佳肴
简单粗暴的理解就是鸭血炒鸭肉
黑呼呼的一大锅
既无色彩诱惑更有一股怪味
但，一口一下
一种奇妙的酸
又带点微微的苦
和不是很霸道的辣！
一块鸭肉里
融合了酸甜苦辣甜五味
因为醋血鸭必须有新鲜鸭血
每次都要杀一只鸭子
所以醋血鸭还是一道
适合全家共享的大菜呢~
奇葩美食之鸡骨含血
【白切鸡】
广西人无鸡不成席
皮脆肉嫩，滋味鲜美、原汁原味的
白切鸡就是热门之选
佐以特制酱油或姜葱等别有风味
鸡的骨头不带血说明煮老了
鸡肉如果带血，或呈透明色
说明没有煮熟
“肉熟骨不熟，肉不带血，骨中带血”
这才是合格的白切鸡
反正很多外地小伙伴
第一次来南宁吃白切鸡的时候
就被吓到了
骨头里面红通通的血丝
硬是下不去嘴
“
实在太残忍了！
那如果没有别人在场他们吃什么？
馊馊臭臭才是最爱！
奇葩美食之满城“臭”味
【酸笋】
酸笋绝对是外地人
最无法接受的南宁美食，没有之一
曾经，有朋友和南哥说
觉得一到南宁，就有一股臭味
而且满大街都是，南哥觉得奇怪
从小生长在南宁的我
怎么完全没觉得咧？
后来南哥才知道
原来那是酸笋的味道...
酸笋可是南宁人的最爱
没了酸笋，邕菜就仿佛味不对了
想象下老友粉没了酸笋
螺蛳粉没了酸笋
那南哥可受不了呀！
奇葩美食之越“馊”越爱
【生榨米粉】
南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇
软、滑、香
还有那股米粉发酵过后微酸的味道
南哥觉得
吃生榨米粉就要吃这种“馊味”
那才是正宗
而对外地的小伙伴来说
接受不了生榨粉的理由
基本和接受不了酸笋的理由一样...
因为臭！感觉像“馊了”...
“
广西人实在太重口味了！
是啊！不要说吃酸笋了
他们连“屎”也不放过！
奇葩美食之鸡屎
【鸡屎藤饼】
什么！鸡屎！可以吃？
会不会像臭豆腐那么臭？
这是好多人第一次听到鸡屎藤的反应
是的，可以吃，而且很好吃
其实，鸡屎藤是一种中药名
鸡屎藤叶被揉碎后会有股鸡屎的臭味
但久闻会有一股清香沁入肺腑
这个...久闻鸡屎透清香
由鸡屎藤叶混和大米制成的鸡屎藤饼
蒸熟之后口感跟艾叶粑很像
南哥在北海的时候经常喝到鸡屎藤汤水
貌似南宁卖这种的糖水铺不多
奇葩美食之羊屎
【羊瘪汤】
羊瘪汤是广西的风味特色之一
是居住在石山地区人家
利用山羊的内脏
制作的一道风味独特的佳肴
其中黄绿色的肠子就是主角：羊憋肠
是青草在肠道内经过发酵以后的产物
这种羊瘪汤具有辅助治病和明目的功效
这可谓是一道名副其实的“黑暗料理”
估计很少人能够接受它
对于南哥来说
这辈子铁定与它“无缘”
只有吃过了这些食物，才知道
虽然嘴上说着不要不要
身体却很诚实地出卖了自己
吃一口还想再来一口
恩！广西美食确实都有毒！
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