4月13日，“皇氏首届国际水牛奶节”在南宁启动。在当天的发布会上，皇氏一款100%纯鲜水牛奶“摩拉菲尔·鲜水牛奶”也正式发布上市。此外，来自广西水牛奶产业链资深人士就奶水牛养殖，以及水牛奶产业等内容进行了深入的探讨和交流。

南国早报客户端记者了解到，广东、广西地区是我国水牛奶的主要产区，也是水牛奶大规模进入消费者日常饮用消费，和甜品行业原材料的发源地。在两广的部分区域，水牛奶更是因为其产量低、营养价值高被亲切的称为“奶中珍品”。

在本次国际水牛奶节的开幕式上，中国农业科学院水牛研究所所长黄加祥为大家系统的介绍了我国水牛奶产业及广西奶水牛业的发展现状，他说，水牛奶更适合南方高温高湿的天气，更好的补充了南方的优质奶源。

业内人士表示，长期以来因为水牛奶奶源的稀缺性和产业链缺少足够的支持，使得水牛奶一直保持着小范围的自给自足状态，广西以外的消费者很难尝到这种奶制品。首届国际水牛奶节的举办，其目的是希望通过轻松互动的方式向广西本地乃至全国的消费者展示和普及水牛奶的高蛋白、高营养等特性，唤醒消费者对广西本土优质天然水牛奶的关注。

据了解， 皇氏乳业通过自建标准化、规模化水牛奶牧场不断完善和提高中国南方地区水牛奶产区的奶源品质。在近20年中，该企业在水牛奶产业中科研教育、产品研发和市场推广等方面的全面投入，主导制定了国家水牛奶的相关行业标准，成为行业中公认的水牛奶品质标杆。

来源丨南国早报客户端记者 张文卉         

编辑丨褚瑞懿