10月11日，自治区食品药品监管局公布一批食品抽检结果，20批次食品不合格，其中12批次为鲜湿米粉，此外还存在猪肉中检出禁用药物、蔬菜农药超标等问题。近期，广西食药监组织抽检粮食加工品、酒类、食糖、食用农产品等4类食品318批次样品，其中，发现有不合格样品20批次，涉及米粉、韭菜等食品。

此次共有12批次鲜湿米粉被检出不合格，主要是菌落总数、大肠菌群超标。其中，玉林市加家食品厂、桂平市油麻镇粮香食品厂、博白县旭鹏食品有限公司各有一批次鲜湿米粉菌落总数、大肠菌群均超标。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求；大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

北流市山围镇义合卷粉加工厂生产的一批次鲜湿米粉，被检出脱氢乙酸及其钠盐超标。这是一种防腐剂，超标原因可能是企业为了增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

有两批次韭菜被检出农药和重金属镉超标，分别由北京华联综合超市股份有限公司南宁第四分公司、南宁润平商业有限公司销售。南宁市兴宁南城百货有限公司明秀分店销售的一批次芹菜也被检出农药超标。

还有部分农产品在抽检中暴露出问题。钦州市东风市场一个摊位出售的猪后腿肉和猪肝各一批次，均被检出五氯酚酸钠。这是一种有机氯农药，为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

此外，还有酒类、食糖类食品被检出酒精度、色值不达标等问题。

抽检总体情况

所有抽检样品遵循随机抽样原则。其中：

抽检粮食加工品样品102批次，不合格12批次；

抽检酒类样品58批次，不合格1批次；

抽检食糖样品20批次，不合格1批次；

抽检食用农产品样品138批次，不合格6批次。

不合格样品产品情况

菌落总数、大肠菌群检出值不合格

1.岑溪市马路昌辉米粉加工厂销售的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-18）；

2.博白县旭鹏食品有限公司销售的标称“博白县旭鹏食品有限公司”生产的“调制鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-12）；

3.岑溪市辰龙米粉加工厂销售的标称“岑溪市辰龙米粉加工厂”生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-18）；

4.蒙山县丘氏荣恒食品厂销售的标称“广西梧州市蒙山县丘氏荣恒食品厂”生产的“鲜湿米粉（切粉）”样品（生产日期：2018-07-20，规格：净含量：5公斤）；

5.贵港市三顺食品有限公司销售的标称“贵港市三顺食品有限公司”生产的“调制鲜湿米粉（切粉）”样品（生产日期：2018-07-03）；

6.桂平市金田镇安安湿米粉厂销售的标称“桂平市金田镇安安湿米粉厂”生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-10）；

7.桂平市五谷坊粉业有限公司销售的标称“桂平市五谷坊粉业有限公司”生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-10，规格：净含量：5千克）；

8.桂平市星际米粉加工厂销售的标称“桂平市星际米粉加工厂”生产的“鲜湿米粉（切粉）”样品（生产日期：2018-07-10，规格：净含量：5kg）；

9.桂平市油麻镇粮香食品厂销售的标称“桂平市油麻镇粮香食品厂”生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-10）；

10.陆川县谭四食品厂销售的标称“陆川县谭四食品厂”生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-16），大肠菌群检出值

11.玉林市加家食品厂销售的标称“玉林市加家食品厂”生产的“鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-10，规格：净含量：5Kg）。

检出规定不得使用的添加物

北流市山围镇义合卷粉加工厂销售的标称“北流市山围镇义合卷粉加工厂”生产的“调制鲜湿米粉”样品（生产日期：2018-07-06，规格：净含量：5公斤），检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），标准规定不得使用。

其他指标检出值不合格的产品

1.方家有（ZR-120摊）销售的“猪后腿肉”样品（购进日期：2018-06-26），五氯酚酸钠检出值为3.6μg/kg，标准规定不得检出。

2.方家有（ZR-120摊）销售的“猪肝”样品（购进日期：2018-06-26），五氯酚酸钠检出值为238.7μg/kg，标准规定不得检出。

3.广西巴马新源商贸有限公司销售的标称“广西巴马神酒业有限责任公司”生产的 “巴马神酒”样品（商标：巴马神+图案，生产日期：2017-07-07，规格：净含量：120ml），酒精度（20℃）检出值为36.1%vol，标准规定检出值为4.0～60.0%vol，且标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol，标示值为38%vol。

4.钦州市钦南区那丽镇丽赵商店销售的标称“防城港市防城区滩营乡桂兴食品厂”生产的 “白砂糖”样品（生产日期：2017-11-10，规格：400克/袋），色值检出值超标。

5.柳州市城中区金易达百货商场销售的“红瓜子”样品（购进日期：2018-06-12，规格：/），酸价（以脂肪计）检出值超标。

6.北京华联综合超市股份有限公司南宁第四分公司销售的“韭菜”样品（购进日期：2018-07-10，），腐霉利检出值超标。

7.南宁润平商业有限公司销售的“韭菜”样品（购进日期：2018-07-11），镉（以Cd计）检出值超标。

8.南宁市兴宁南城百货有限公司明秀分店销售的“芹菜”样品购进日期：2018-07-12），辛硫磷检出值超标。

对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

来源丨南国早报客户端

值班编委丨罗锐

值班主任丨唐海波

值班编辑丨韦煜楹