10月15日下午六点，反映柳州螺蛳粉文化的纪录片《无螺不欢》在央视国际频道CCTV4新开播的节目《美食中国》“一城一味”中播出，时长达26分钟。

本集《无螺不欢》以极富地域特色和民族风情的梯田摸螺习俗为切入点，从市井小摊的一碟炒田螺开始，依次展示了螺蛳粉、酿酸笋和四喜螺馅儿等柳州美味，讲述了美食背后的地域文化故事。

为拍摄螺蛳粉的专题，栏目组除在市区深入拍摄以外，还深入融水、鹿寨等地拍摄，只为了给全国观众展现螺蛳粉的制作过程。

除了《柳州—无螺不欢》，《美食中国》还在融水、鹿寨、柳江等地拍摄，还将推出4集，每集30分钟反映柳州美食的节目。

编辑 | 陈程  实习生 柒雷