厨房装修，是区别中西方设计的一个重要领域。热爱煎炒烹炸的中国厨房往往是一个独立的区域，在中式厨房设计中，人们更看重的是厨房的功能性和实用性。

大到厨房布局、硬装施工，小到插座的布局、清洁收纳......以下攻略能提供你关于现代厨房的更多灵感。

厨房如何布局

厨房的布局动线是否合理影响着我们使用体验，动线合理一顿饭做下来效率很高，不会手忙脚乱。厨房都有哪些布局呢？

厨房U型布局

U型布局适合大中户型，它是将厨房相邻的三面墙都制作了橱柜和设备。

特点：

① 操作台面长

② 储藏空间充足

设计建议：

U型厨房在规划时，水槽、操作台、炉灶、冰箱沿墙排成U型，清洗中心的水槽置于U字的底部，将贮藏区和烹饪区分别置于U字的两侧，这样，中间就能留出较大的空间，满足多人操作。

一字型厨房布局

一字型厨房一般长度较长，只有厨房一侧能够布置橱柜等设备，操作完全在一条直线上进行。

特点：

一条线的形式使“洗切炒”三点之间的工作互相干扰，多人同时进行操作时，场面会混乱。

布局建议：

① 以水池为中心，左右两边分开操作，可用于开间较窄的厨房；

② 按三点一线的操作流程，依次是洗菜，切菜，炒菜区域，将三点按顺序布置；

③ 以灶台为中心，按照使用的频率来安排各个工作区的布局。例如，做菜需要调味料，做菜后需要装盘，那么调味品跟装盘区就需要设计的靠近灶台。

L型厨房布局

L型的厨房，将台柜、设备贴在相邻墙上连接布置，虽然只是多了一个转角，但厨房里的每一寸都是值得利用的。

特点：

符合动线操作台设计最优的效率，灶台设在贴墙处，上方挂置抽油烟机。

布局建议：

① 洗菜的水槽位置最好设在靠窗台的位置；

② 水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积，保证转角位置有足够的空间转身和摆放物品。

岛型厨房布局

特点：

岛型布局适合开放式厨房，增加了吧台互动区，四周还预留了可供人通过的走道空间。

布局建议：

① 配置大功率抽油烟机与大窗户通风设计很有必要。厨房的墙面建议做一个开窗，确保良好的通风性，以减除室内的油烟；

② 利用岛台下面空间方面收纳厨房杂物，在与橱柜相连的部分最好用旋转拉篮，这样就可以最大化地利用空间。

厨房橱柜尺寸

很多人为增加储物空间，就把地柜做高一些、深一些，吊柜做高一些、深一些，甚至会缩小吊柜与地柜的相对高度。

是，这样是增加了一些空间，但不考虑实际情况的收纳设计，使用起来会很不方便；就拿吊柜与地柜相对深度来说，吊柜深度太大，会影响到人的视线，甚至容易撞到头。

因此，橱柜具体的尺寸要依据使用者的情况来确定。

01. 台面设计

深度

一般有350mm、550mm和600mm三种尺寸，350mm多用于餐边柜和次台面，550mm用于厨房比较狭小的时候，最常用的就是600mm台面操作更加的舒适。

高度

正常高度一般为，身高/2+50mm。一般灶台区略低于其他区域80mm，高低切换一般位于转角处，台盆区和备菜区不建议再进行区分否则台面太不连贯。

更改橱柜高度一般从台面厚度、柜体高度和地脚高度三处之一进行调整，最常用的就是增减台面厚度和调整地脚高度。

宽度

厨房台面各个区域都需要预留一定宽度。灶台区除去灶台宽度一般左右各预留大300mm用于炒菜时胳膊的伸展以及盛菜盘子的摆放；备菜区一般宽度需要大于800mm，如果太小就会导致顺菜时施展不开。

台盆区一般除去台盆宽度外，需要在远离备菜区的一边留出至少300mm如图B区，用于碗筷的沥水。

02.柜体设计

深度

一般深度都为550mm，可以满足正常五金的使用，如果需要使用宜家五金需要调整为600mm。可能会因为非标需要增加费用。

高度

一般柜体高度为650mm-800mm之间，不过基本不需要自己考虑，一般都有标准尺寸。

宽度

一般选择600mm-900mm之间，主要根据五金来确定最后的宽度，同时要考虑柜门的一致性。

03.吊柜设计

深度

300mm-400mm之间,主要根据地柜的深度决定，如果太深容易碰头。

高度

一般来说吊柜高度不应大于地柜，容易造成头重脚轻之感。所以吊柜高度一般在500mm-800mm之间。

宽度

一般宽度不超过800mm，单门宽度在400mm以下。

悬挂高度

一般有烟机处，吊柜需要悬挂在1700mm-1800mm，餐边柜处可以悬挂在1400mm-1600mm。

04.高柜设计

高柜一般来说分为三种：冰箱高柜、电器高柜、储物高柜。

高柜一般位于台面旁，为了便于安装各种嵌入式电器，深度一般为600mm。高度与吊柜最高处保持在同一平面上视觉效果最好，一般在2200mm-2400mm；宽度则根据嵌入式电器、冰箱、五金各自尺寸来设计。

冰箱高柜

一般来说这种高柜主要作用就是为了整体好看，因为冰箱上的柜子一般不开。至于冰箱大小的选择除了看自己厨房的大小外，还要看个人做饭习惯，如果喜欢烘焙还是推荐双开门。

电器高柜

主要用于放置烤箱、蒸箱、洗碗机、微波炉等，上下一样深，深度和宽度基本为600mm。

储物高柜

一般是家中面积比较大才会用此类高柜，多配合大怪物五金，方便物品的拿取但造价较高。

编辑 | 林飞