6月10日上午，“2020中华制酥工场全国巡展第四站—合浦站”活动在北海合浦县月饼小镇启动，近200家来自全国各地的上下游企业参会参展。当天的活动还邀请了知名烘焙专家，就中秋爆品的打法、中秋营销新模式以及危机后的饼店破局思路等课题展开研讨。

▲合浦县委书记孙环志致辞。

近年来，合浦县委、政府全面贯彻落实习近平总书记视察广西重要讲话精神，以合浦月饼小镇建设为载体，传承研究、保护发展中国月饼文化，以月饼文化带动月饼产业发展，逐步打造出以月饼生产为引爆点，烘焙产业为主导的大健康食品产业。

据合浦县政协副主席、合浦工业园区管委会主任庞书群介绍，合浦月饼小镇于2017年5月动工，按照国家4A级景区标准建设，目前已完成总投资45亿元。其中基础设施完成投资8亿元，建成小镇客厅、月饼文化展示馆、月影湖、月之韵广场等一期基础设施项目；产业项目完成投资37亿元，引进产业项目24个，其中建成投产13个。已建企业全部按照规划打造间间有参观通道、户户有展示用房、家家有体验店的体验式烘焙食品产业业态，保障了合浦烘焙食品产业园建筑风貌的和谐统一，建成了广西最美工厂。

一定程度上而言，合浦月饼小镇引领了特色小镇在广西培育的实践。南国早报客户端记者了解到，2018年4月，月饼小镇成功入选广西第一批特色小镇培育名录；同年9月成为自治区发改委向国家发改委推荐为特色小镇国家案例；2020年5月，在自治区住建厅召开的特色小镇建设阶段动态评估视频会议上，月饼小镇以120分的得分通过广西首批特色小镇建设阶段动态验收评审，得分暂列第一，月饼小镇开园运营后将有望成为体验式工业旅游最好的去处。

备受期待的月饼小镇也得到了行业和业界青睐。据悉，“2020中华制酥工场全国巡展”是由中国食品工业协会主办，中华制酥工场金牌供应链承办的全国性巡展活动。中国食协烘焙专业委员会秘书长张辉认为，合浦月饼小镇是全国唯一一个以月饼命名的特色小镇，放眼四海，月饼小镇在没有经验的情况下走出了一条以月饼为引爆点，以烘焙产业为主导的融合发展特色小镇之路，特别是“产城人文”融合发展的建设模式及初步成效已在全国业界赢得高度关注，成为国内众多地区的特色小镇建设样本。

据有关负责人介绍，此次活动时间为6月10日至11日，参加活动的牵头展示企业有16家，全国各地前来参展的上下游企业预计近200家。活动内容涵盖国潮好月饼新品发布、万能包酥线演示、烘焙现场制作秀、国货好厂家展销、金牌供应链交流以及产业链发展研讨等诸多内容，同时还邀请了烘焙知名专家对中秋爆品的打法、中秋营销新模式、危机后的饼店破局思路、月饼、新中点的技术分享等方面为企业授课。

相关业内人士认为，此次活动对烘焙产业的提升发展、解决月饼生产关键要素对接问题、助力企业防疫及复工复产均有积极作用。

合浦县委书记孙环志表示，当地将以此次活动为起点，全力以赴把合浦月饼小镇打造成中国最美乡月文化传承地、华南首座烘焙制作体验园、国际知名休闲食品产业城”，加快发展龙头产品——合浦大月饼，兼顾发展其他烘焙食品等特色食品，推动大健康食品产业在合浦加快集聚发展。

另据记者了解，近年来，合浦县采取政府引导、企业主体、市场化运作的模式，通过政府搭台企业唱戏，大力促进了政企融合发展、共同健康成长，推动了大健康食品产业做大做强。预计到2022年，主导产业及相关产业的总产值将从目前25亿元提升到100亿元，带动园区新增人口5.5万人，提高合浦城镇化率约1.1%，促进产城融合发展，推动合浦县城与北海主城区、廉州湾新区联动发展，为打造广西北部湾经济区“北海组团”建设作出重要贡献。

编辑丨陈程

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