中秋节临近，鸡蛋消费进入旺季，目前南宁市场鸡蛋价格突然出现上涨。南国早报客户端记者走访南宁市部分市场、超市发现，与往年慢慢涨价的趋势不同，今年从7月中上旬开始，鸡蛋出现跳跃式涨价，涨幅达到4元/公斤。不过，对比往年这个时间，鸡蛋价格基本都在高位，今年的价格不算突出。

低价鸡蛋高调“提身价”

“贵哦，一下子就涨了两块钱。”8月5日下午，北湖农贸市场二楼的干货市场，一位市民接过一袋鸡蛋后不禁吐槽。

“以往都是一次涨5毛，今年有点突然。”卖鸡蛋的摊主坦言，从上个月开始，一件鸡蛋（约15公斤）的拿货价比平时涨了10多元，他认为往年这个时候月饼厂家已经备货了，涨价也正常。原以为鸡蛋会慢慢上涨，5天后他再次拿货时，整件的鸡蛋涨了20多元，“有点措手不及。”

▲在北湖市场，鸡蛋价格出现上涨。南国早报客户端记者张文卉/摄

据了解，鸡蛋的规格越大，价格越便宜，反之亦然。明秀小区一杂货店里，店主正在给客人称鸡蛋，她告诉南国早报客户端记者，目前销售的9号蛋价格为12元/公斤，5号蛋为16元/公斤，比半个月前涨了4元/公斤。

目前鸡蛋价格处于正常水平

涨价有季节性需求的因素，也和产能有关。南国早报客户端记者了解到，受高温天气影响，每年7-8月份，蛋鸡产蛋率出现不同程度下滑，一部分产蛋量下降的蛋鸡会逐步进入淘汰期。由于上半年蛋鸡养殖持续亏损，不少企业选择大幅减少蛋鸡的存栏。

“我们按照正常操作，淘汰鸡大概6万羽，往年大约是4万羽。”南宁诚兴农业科技有限责任公司是南宁市最大的蛋鸡养殖企业，5月份时每天产蛋量约65万枚。5日当天，该公司相关负责人贾先生告诉南国早报客户端记者，目前产能下降到每天60-62万枚。他说，对于大部分企业而言，前期蛋鸡的存栏量比较大，把部分产能较低的蛋鸡淘汰后，产能减少恰好又遇上了中秋节的行情，价格自然会上涨。

▲星湖农贸市场的鸡蛋经营户等待顾客上门。南国早报客户端记者张文卉/摄

据农业农村部监测，7月份全国集贸市场鸡蛋月均价为每公斤8.25元，环比涨1.5%，同比跌20.5%。10个鸡蛋主产省份月均批发价为每公斤6.10元，环比涨1.3%，同比跌32.3%。

“各种因素叠加在一起，无形中支持鸡蛋的价格反弹。”南宁市农业农村局总畜牧师黄琦表示，南宁市目前禽蛋生产相对还是稳定的，产蛋鸡在夏季相对其他季节产量确实会低一些，但由于近年南宁市蛋鸡产业发展较快，产能处于增长阶段，所以总体上鸡蛋产量还是增加的。她认为，上半年养殖企业基本上在清库存，把鸡蛋的低价线拉的太长，遇上了中秋的消费旺季，鸡蛋价格上涨属于正常现象。

据悉，二季度南宁市全市禽蛋产量7600.7吨，比去年同期增加14.78%，其中鸡蛋6489.7吨，比去年同期增加10.1%。她说：“消费者感觉突然上涨，其实已经酝酿了很久。”

养殖企业盼望扭亏为盈

经历了年初的价格低迷，鸡蛋价格逐渐回升，对于蛋鸡养殖企业而言，尤其是大型企业，亏本经营终于按下了暂停键。

“第一天涨了几分钱，涨幅最高的时候每公斤涨1块钱。”南宁诚兴农业科技有限责任公司相关负责人贾先生表示，按照每年的趋势，中秋节前后属于鸡蛋的消费高峰期，节前2个月鸡蛋会逐渐回涨。但是，今年让人出乎意料的是，在长时间的低价后，鸡蛋价格直接跳涨。

据悉，目前鸡蛋的批发价格已经从5.8元/公斤涨至8.8元/公斤。

鸡蛋价格快速上涨，企业是否可以扭亏为盈？贾先生表示，对于不同规模的企业，计算生产的方式不一样，大型养殖企业机器耗损率高；往上游看，玉米、豆粕等价格今年以来也出现了明显走升，对于是否能扭亏为盈还不能太肯定。

不过，专家表示，考虑到今年蛋鸡存栏水平整体较高，预计下半年鸡蛋价格可能会继续上涨但涨幅有限。

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