9月25日晚，南国早报客户端记者从广西-东盟食品检验检测中心获悉，广西市场监管部门在广西高峰香料物流中心执法检查中送检的八角经检测得出结果，81批次样品中有2批次不合格。

此前，有媒体报道称，广西高峰香料物流中心市场内的八角因用硫磺熏制，二氧化硫超标（点击查看此前报道）。

对此，9月22日，自治区市场监管局第一时间派出工作组，指导南宁市、兴宁区市场监管部门执法人员开展核查。截至9月24日，共出动执法人员150余人次，暂扣八角364吨，开展样品抽检，委托广西-东盟食品检验检测中心按照符合法律法规要求的检测方法进行检测。对于检出的不合格样品，市场监管部门将依法立案查处。

▲资料图：市场监管部门执法人员在高峰市场进行检查。 自治区市场监管局供图

据介绍，八角是广西传统经济林树种，其果实既可作为食品及原料，也可作为香料工业、药用工业原料。2019年5月，国家卫生健康委发布《关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告》（2019年第2号），扩大了食品添加剂的使用范围，批准硫磺可用于香辛料及粉（仅限于八角）中的防腐剂，最大使用量为0.15g/kg（以二氧化硫残留量计）。目前，用于香料工业的，国家未制定二氧化硫限值和检测方法标准。

据专家介绍，硫磺是国家食品添加剂使用标准批准的根据工艺要求允许使用的食品添加剂之一，人体一般通过食用含有残留二氧化硫的食品而摄入二氧化硫，通过体内正常解毒后经尿液排出体外。

联合国粮农组织（FAO)/世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对二氧化硫进行过安全性评估，规定人群每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重0～0.7mg，在此限量的二氧化硫进入人体是安全无害的。

实验研究表明，二氧化硫残留量随着存放时间的延长而降解，12个月的降解率为32.14%—86.11%；日常生活中使用八角烹调骨头、猪脚等食物后，二氧化硫降解率可达到97%以上。

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