要说南宁市的中职学校烹饪专业哪家强，不少人都推荐南宁市第一职业技术学校。在近日举办的南宁市2020年职业教育活动周上，该校学生展示的精湛技艺让人惊叹，豆腐丝巧变菊花、土豆丝能穿针孔……这是一所怎样的学校？学生能学到哪些特色技能？了解完该校的故事，你就能找到答案。

▲南宁市第一职业技术学校新阳校区。校方供图

南宁市第一职业技术学校始于1935年，是一所公办国家级重点中职学校、首批国家中等职业教育改革发展示范学校、首批广西示范特色职业学校、首批自治区五星级中等职业学校。学校校园面积370亩，共有新阳和五象两个校区。

▲五象校区校园风光。校方供图

目前学校现有教职工393人，全日制在校生近7000人。学校长期聘请上百位行业专家和企业技术骨干作为客座教授和兼职教师，形成专兼合力的“双师”结构教师团队。

▲专业的师资团队。

▲中餐烹饪实训课。

▲电梯安装维修保养实训室。

在专业设置上，学校分为餐旅、商贸、信息、城建四个专业部，开设有20多个专业。其中中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、电子商务、电气运行与控制、计算机应用6个专业为自治区示范性专业；拥有商贸、电梯运行与维护、旅游服务（南宁西园饭店）等3个自治区示范性实训基地。

多年来，围绕“尊道贵德，笃学尚行”的校训，学校努力把学生培养成“能吃苦，守纪律，懂服从，有技能”的技能型人才，为学生提供了多元化成才平台。通过参加各级各类技能大赛，提高师生专业技能训练的积极性和实效性。开展校企合作，每年有超过500家企事业单位到校录取毕业生，提供就业岗位超8000个，毕业生就业率达98%以上。

学校还畅通升学渠道，全校18个专业中有14个专业与高职院校联办2+3模式，在课程设置、专业教材开发、课程资源建设、实习实训基地建设及学生管理等方面开展中高职衔接，打造5年一贯制人才培养。2018年本科录取49人、对口高职高专录取825人，2019年本科录取64人、对口高职高专录取1620人，2020年本科录取84人、对口高职高专录取1632人，升学人数不断提升。

2020年，学校成功与广西交通职业技术学院签订联合办学协议，设立联合办学高职班南宁一职校办学点，成功招生118人，并于10月12日开学，这是该校拓展中高职衔接办学模式的又一探索。

▲学生在深圳面点王饮食连锁有限公司实习。

▲学生到珠海长隆实习。

办学85年来，南宁市第一职业技术学校坚持“成人成才”的教育理念，重视培养学生的兴趣和挖掘学生的特长，利用早训课、选修课和课外活动这一平台，让学有余力、学有所长的学生得到发展，在丰富的课外活动中加强他们的生活体验和实践能力，营造了健康而富有职教特色的校园文化。

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