南国早报全媒体记者：吃太阳的Lucky

南宁有这么些小店

称不上非常知名的“老字号”

却是妥妥的街坊美味

甚至在南宁生活久一点的吃货

都会略有耳闻

这些店的“人气”

都得到了南宁吃货源源不断的支持

今天南哥就来分享

藏在美食集中地“南铁”的宝藏美食

看看有没有你熟悉的小店呀！

这家专卖莲藕汤的小店

就开在南铁四街的街角

网络上的评论不算多

但不妨碍它的受欢迎程度！

小店由一对夫妻共同经营

一人负责收银，一人负责做汤

店里只有4张桌子，一到饭点就排队

老板娘告诉南哥

店里的莲藕汤是夫妻俩自创的汤底

主要是莲藕和骨头熬煮

每天早上6点熬到10点

足足4个小时，熬好汤才开店

除了莲藕猪杂汤

还有莲藕猪脚汤、莲藕牛腩汤

汤的单价都是15元

点餐的时候

还可以自行选择添加配菜

猪脚、猪杂、牛腩....

现点现加，一点都不腥

汤喝起来很清甜！

如果觉得不够饱腹

可以让老板在汤里加一份粉

这一顿，满足！

寻味地址：南铁四街56号 — 原味莲藕猪杂汤

人均：15元

南宁的吃货

对外来的美食一向很包容

比如从湖北来的“酱香饼”

在南宁就有不少粉丝

这家开在学校附近的小店

只有老板娘一个人打理

专卖酱香饼

一天就能卖出200多张~

刷油，放面饼，刷酱料，一气呵成

酱香饼两面烤制焦黄

远远就能闻到浓郁的酱香味

一口咬下酥香诱人

老板娘告诉南哥

她专门跑到湖北

学了好几个月的酱香饼手艺

而酱香饼的灵魂是一碗好酱

为了做出一碗好酱

她先后尝试了各种配方

终于研发出了现在这款酱料

由30多种香料组成

每次熬酱料都需要4小时以上

才够香够味！

除了酱料，手工揉面也是好吃的秘诀之一

老板娘说之前试过用机器做面饼

结果口感完全不对

只有手工揉面

做出来的饼才够劲道

现在她每天要揉100多斤面

有时候累得胳膊都抬不起来

现揉现做

保证了吃货拿到手的每个饼

都是新鲜出炉~

好吃不贵，12块一斤

5块就够一个妹子吃饱了

在这个价格飞涨的时代

这种物美价廉的小店

请来一打!

最后，希望她能开一家分店在南哥单位附近

寻味地址：南铁一街1号-喜来土味酱香饼

人均：5元

这家最近大热的网红美食

不起眼、价格便宜

还坚持纯手工制作、一到饭点排满人

它就是油条包麻糍

透明的操作台，现点现做

可以看到阿姨熟练的操作过程

一根油条，一勺麻糍，一勺馅料....

三下五除二的工夫就做好一份！

阿姨告诉南哥

这家店的老板娘

是土生土长的南宁妹

而老板则是江西人

这款小吃，就是老板老家的美食

为了把地道的家乡美食带来南宁

老板专门注册了独立品牌

（因为生意好，很多店模仿...）

店里的油条包麻糍都是全手工制作

油条自己炸，麻糍自己手工打

包裹上自己炒制的馅料

那诱人的米香扑鼻而来

“老板，给我来一份！”

阿姨告诉南哥

虽然才开了几个月

但店里的销量一直不错

每天可以卖掉200~300个

南哥排队的时候

还听到后面有妹子说

“哇，就是这家，终于找到了”

果然美食的传播力就是够大

寻味地址：南铁一期23号-山牌村油条包麻糍

人均：10元

这家开在街边的小店

单靠一款神奇的单品

就赚够了眼球——“耙耙”糕！

为什么叫粑粑糕？

别看它和普通的蛋糕长得差不多

其实大有不同

独特之处就是它的原料里有糯米

老板娘告诉南哥

店里的粑粑糕都是现烤现做

配比非常严格

4斤糯米、5斤鸡蛋、 3斤白糖

不加一滴水

只需要10分钟

满满浓郁蛋香的“耙耙”糕就可以出炉了

刚出炉的糯米糕外形酷似“小砖头”

赶紧趁着热乎咬上一口

啊呜，入口细腻

比蛋糕的口感有韧性

除原味的“粑粑”糕

店里还新研发了红豆口味

口感更丰富

放凉了吃又是不一样的风味

老板娘告诉南哥

“耙耙”糕不用放冰箱

常温保存3天没问题

早餐来两片

又是美好的清晨

寻味地址：南铁二街10号-王家铺粑粑坊

人均：10元

南哥的10元美食系列

已经做了N期了

但南宁的美食实在太多了

你有私藏什么平靓正小店吗？

快来留言告诉我们吧！

本期作者“：吃太阳的Lucky