南国早报全媒体记者：覃丽

“每逢佳节胖三斤”。新春佳节，是亲朋好友最期盼的团聚时刻，吃是王道。鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹一样不少，但这些都是高蛋白、高脂肪、高热量的食品，加上频繁的举杯畅饮，很容易发胖，大伙如何才能又满足口福，同时又能吃得健康呢？在欢聚佳节的同时，如何进行合理的运动呢？

“早餐应该吃热食。”广西壮族自治区人民医院内分泌代谢科副主任护师农月稠介绍，首先一日三餐一定要定时。不可以这餐不吃下餐补，早餐一定要吃好，且应该吃热食，保护胃。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上粗粮、杂粮或不含糖的包子、面包等主食。清晨，由于人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛出现不适反应。

午餐和晚餐建议吃七八分饱。基于健康上的考虑，吃七八分饱是恰当的；过春节家家户户煮的菜品都很多，很难控制食量，遇到自己爱吃的菜总会吃得特别多，也很容易吃过量。建议改为定量用餐方式，将所有菜类、分量装在同一个盘子里，这样不但能达到营养均衡，又能轻松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到饱足感，也可以避免吃过量。另外，在餐后自测血糖也可以了解自己的进餐量与血糖的关系。

多吃高纤维的食物及深色蔬菜。饭后尽量不吃甜点或少吃甜点。如果实在嘴馋想吃，那就吃热量小的零食，或含糖量低的水果，如大青枣、火龙果、西瓜、梨子。

总的来说，应该维持低油、低盐的饮食习惯。尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过水一下，洗掉多余的油与盐分。

多吃高纤维的食物及深色蔬菜，如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。

睡前2~3小时，尽量不再进食。早餐、中餐吃得饱，晚餐吃得少，是减少体内脂肪增加的最佳方式。晚上九时后，尽量别再吃东西。如果要加餐，可饮低脂鲜奶一杯或含糖量低的水果少量，比如梨1个或番茄1个。

适量运动，持之以恒。《中国居民膳食指南》建议成年人每天进行累计相当于走6000步以上的身体活动。

进行健身走锻炼时，强度以达到身体发热或微微出汗即可，这样可有效地保持下肢的血流量，对双脚也起到很大的保护作用。

总之，想要保持身材和增强体质，让春节过得快乐又舒适，请健康饮食，适量运动，可以改善新陈代谢和心肺功能，以减少心血管疾病的发生。

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