南国早报全媒体记者：雷小琴 冯榆

5月8日，南宁市江南区荣和新城景江园，闹市旁藏着一方静谧小院。继德1号院里草木葱茏，流水潺潺，清幽庭院没有商街的喧嚣，唯有一缕醇厚的油茶香，缠绕在青砖竹椅之间。院内木槌撞击石臼的沉闷声响此起彼伏，一下又一下，揉碎午后慵懒的时光，覃露俯身站在灶台前，专注捶打着锅里的食材，眉眼温柔淡然。

继德1号油茶小院草木葱茏、鸟语花香。

滚烫的茶汤泛着深沉的褐黄色，姜辛混着茶叶的焦涩扑面而来，入口是直白凛冽的清苦，顺着舌尖漫开，这是老茶客最懂的烟火苦味。就像覃露走过的半生岁月，苦涩打底，回甘绵长。

2006年，覃露嫁入彭家时，丈夫带着两个孩子，18岁的大儿子懵懂叛逆，4岁的小儿子年幼黏人。旁人都明白重组家庭的难处，可她没有半分迟疑，坦然接过生活的重担。没有血缘牵绊，她却倾尽温柔，耐心照料两个孩子的饮食起居，抚平少年的叛逆，呵护孩童的懵懂。2011年，幼子降生，她从未偏心，对三个儿子一视同仁，以包容与耐心，把拼凑的家庭熬成温暖的港湾。去年开始，86岁的家婆行动不便，覃露担当起照顾家婆的重任，洗澡、洗衣、喂饭、翻身，琐碎家事、育儿压力，无声的辛劳化作生活里淡淡的苦涩，但覃露却总是微笑面对。
覃露为顾客盛油茶。

七年前，一次偶然的品茶机缘，覃露与油茶结缘。偏爱琢磨味道的她，想要熬煮出适配南宁人口味的油茶。没有专业教程，没有固定配方，她便日复一日反复调试。茶叶的烘焙程度、黄姜与嫩姜的配比、火麻的投放时机、熬煮火候的把控，无数个日夜反复试验，苦涩的废料倒掉一锅又一锅，指尖沾满茶渍，手臂常因捶打食材酸胀疼痛。

覃露打的油茶温润浓郁。

凌晨4点的南宁，城市尚在沉睡，覃露的厨房早已亮起灯火，这是她坚守多年的习惯。一桶矿泉水、双姜搭配老树绿茶、饱满火麻，简单纯粹的食材，木槌起落间被细细捶打，她总会轻声对着锅中原料低语：“孩子们，是大家各具身手的时候了。”温柔的话语，是她对待食材的赤诚，亦是一位母亲刻在骨子里的柔软。文火慢熬，茶汤翻滚沸腾，辛辣、苦涩、醇香层层交融，时间终不负用心，醇厚温润的火麻油茶、安神舒缓的石斛油茶应运而生。

覃露在打油茶。（受访者供图）

从1983年当阳街一间小餐馆起步，继德餐厅见证了邕城餐饮的迭代变迁。四十载光阴流转，老店几经搬迁转型，不变的是代代坚守的匠心。覃露承袭这份初心，严苛把控食材品质，坚守纯粹本味。如今，继德油茶在南宁开设七家分店，醇香茶味走进街巷社区，带动多位妈妈就业致富。曾经懵懂叛逆的大儿子，如今已成年，深受母亲熏陶，主动承袭手艺，开门经营油茶铺，将这份烟火味道与温柔家风接续传承。

覃露与朋友在小院品油茶。本文图片均由南国早报全媒体记者 冯榆摄

茶汤入喉，初尝清苦，细细回味便有温润甘甜漫上舌尖。生活亦是如此，苦尽方知回甘。重组家庭的磨合之苦、深夜熬煮的辛劳之苦、反复研发的打磨之苦，都化作如今阖家和睦、手艺传承的清甜。

木槌声声，敲碎岁月苦涩；茶汤滚滚，熬煮人间温情。在这座静谧的小院里，覃露以茶为媒，以爱为壤，用一双巧手、一颗真心，熬出一碗碗回甘悠长的油茶。苦涩是生活底色，温柔是母爱温度，这位平凡的母亲，在袅袅茶香里，把清苦日子，熬成了最动人的人间甜润。