南国早报全媒体记者：张文卉 杨波/文 何定坚/图

“再等一个星期，我就赌它能活！”7月17日，南宁横州市横州镇朝阳大垌，花农钟昌业穿着高筒水鞋走进泥泞的花田，伸手拨开修剪后的茉莉花枝干，“你看，梗还是绿的就能活。还有这几棵，已经发新芽了。”放眼望去，广袤的花田里随处可见农民弯腰剪枝的忙碌身影。洪灾之后，横州34万花农正在与时间赛跑，抢救茉莉花。

花农自救：一天都耽误不起

作为“中国茉莉之乡”，横州市拥有18万亩茉莉花田，产量占全国80%以上、世界60%以上。‌横州茉莉花集中采摘期约为8个月‌，阳光充足的七八月份，通常是产量与品质最高的旺季‌。

7月6日，受台风“美莎克”影响，横州市遭遇极端强降雨，六蓝水库、云表水库出现险情，水流灌入部分连片花田。距六蓝水库约20公里的朝阳大垌未能幸免。

被水浸泡和没被水浸泡的茉莉花田对比图。

“6日那天，我们全家紧急转移到安置点，不知道花田被水淹了多少。这些天，一想到田里的花，心里就发慌。终于等到水退，村里通知可以回家了，我连家都没回，先跑到田里看茉莉花。”7月18日，朝阳大垌花农钟太泽麻利地修剪茉莉枝条，主杆剪到距离地面约30厘米高。他抹了一把额上的汗，给南国早报全媒体记者算了笔账，家里的2亩多田全都种了茉莉花，丰产年每亩可以采收790～900公斤，按照均价20元/公斤计算，种花年收入稳定在5万元以上。“茉莉花根系浅，被泡水可以坚持7天。现在我们一天都耽误不起，能救多少算多少，只要根基还在、枝条泛绿，就有希望重新长叶开花。”

被水浸泡的茉莉花田沾满淤泥，花农揪心。

朝阳大垌往前一公里，校椅镇岭脚村的花田也是一番复苏景象。这里紧邻县道、地势偏高的花田泡水三天，灾情相对轻微。经过花农及时修剪、悉心管护，不少茉莉枝干已冒出鲜嫩新芽。

重新绽放的茉莉花。

科技帮扶：已有3万亩花田恢复生产

“横州市约60%的茉莉花田不同程度受灾。”自治区农业农村厅二级巡视员翁丽平介绍，目前已有3万亩轻度受灾的茉莉花田恢复生产。

花田灾情该如何划分等级？7月12日，自治区科技厅、自治区农业科学院联合发布《茉莉花洪涝灾后复产技术》，从灾情等级、灾后急救技术、分阶段复产管理、重度死苗地块重建方案等方面进行指导，助力花农科学补救、稳保后期产量。

“主要分轻度、中度、重度受淹三种情况。”自治区农业科学院花卉研究所研究员卜朝阳说，少量落花黄叶，根系完好，恢复快、损失小且受淹在48小时以内的为轻度受淹；被泡3至5天，出现大量落叶、嫩枝枯死、根系受损的为中度受淹；被泡超过6天，出现枝干干枯、根系腐烂，存活率极低，为重度受淹。

自治区农业科学院花卉研究所副所长、研究员卢家仕表示，轻微泡水的花田轻修剪后约1个月就能恢复采花，中度淹水的花田中度修剪后要15~20天才能重新长出新芽，重度受灾的植株根系缺氧坏死，建议重新育苗种植。

专家下田：一天跑几个乡镇

据悉，本次受灾区域集中在横州镇、云表镇、校椅镇三大核心产区。

“水退了就马上科学养护，尽最大努力挽回经济损失。”7月15日，卢家仕到横州市实地指导灾后复产工作，重点走访了横州镇六轭村、北村村委寨脚村及校椅镇石井村等茉莉花种植片区，针对积水深、受损重的核心花田开展调研。

在寨脚村，卢家仕看到村内千余亩花田积水仍未退，这里的花苗泡水超一周，属于重度受灾地块。他说：“这些花田需要彻底清理枯死植株，翻耕土地、消杀土壤，施足基肥、重新栽种。”

花农在修剪烂掉的枝条。

相较于寨脚村的重度灾情，石井村及周边片区以中度受灾为主。该片区花田泡水时长4~5天，积水退去后，花苗基部往上30厘米枝干仍保持青绿，未完全枯死。卢家仕的话仿佛给花农打了一针强心剂：“做好修剪（保留基部往上30公分）、杀菌和生根养护后，15天左右便可重新萌发新芽，顺利保苗成活。”

记者在校椅镇、横州镇看到，对于轻度受灾的茉莉花田，花农正抢抓有利时机修枝护苗、精细管护，全力推动花田复产复苏。卢家仕表示，当下还有一个重要的事情，就是依托村内未受灾、长势完好的健康花株开展扦插育苗，待今年最后一批花期采收结束后，修剪壮枝、培育种苗，为明年大面积补植复产储备优质花苗，守住横州茉莉产业根基。

工人在茉莉花田精心养护。

常态开市：花市依旧运转

作为“世界茉莉花都”，横州各乡镇遍布茉莉花交易市场，延续着清晨采花、午后售花的成熟产销模式。记者走访获悉，除受灾严重的云表镇茉莉花市场暂停交易外，今年4月至今，横州各大花市始终保持常态开市。

7月17日，在横州市茉莉花市场，前来卖花的花农不多，没有以往的熙熙攘攘。平马镇花农吴明江从多家花农手中零星收购了60多公斤的茉莉花，“每个农户有一两斤这样”。

横州市区一茉莉花交易市场，成袋的茉莉花等待交易。

横州市花茶协会副会长陈道平表示，当下茉莉花产量减少，不单是受洪涝灾情影响，今年7月全国降雨量比往年多，光照不足，也在一定程度上影响了鲜花产量。

为应对当前形势，本地茶企调整了收花与生产策略。相较于以往批量收花、满负荷生产的模式，当前各大茶企结合实时花价、鲜花品质与在手订单灵活调控收花总量，精准核算生产成本。“当天的鲜花收购市场不会剩下一朵鲜花，会全部进入茶企的加工厂里，实现当日采收、当日加工。”陈道平说。

相较于保鲜期极短的生鲜茉莉花，经过多轮窨制成型的茉莉花茶保质期更长，为茶企对冲原料波动、稳定下游供货、缓解品牌端压力留出了缓冲空间。

横州市区一茉莉花交易市场，村民拿着成袋的茉莉花在等待交易。

本地老牌茉莉花茶加工企业负责人谢先生告诉记者，他的公司自4月起便开启不间断生产模式，成品库存可满足下游订单一个月的供货需求。“从7月13日到7月19日，我们经历了一个星期的停收期。直至7月20日，企业重新收购1万公斤茉莉鲜花，加工车间正式重启运转，接续灾后稳产保供节奏。”

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