外卖小哥在电梯内偷吃客户餐品、往餐食里吐口水、顾客在外卖中吃到蟑螂……如今，外卖在方便大家的同时，有的消费者也遇到了糟心事。11月14日下午，南宁市“共建食品安全示范城市”暨“食安封签”投放启动仪式在青秀万达广场举行，在活动中，主办方向全市餐饮商户推广网络订餐食安封签，并免费投放首批1000万张食安封签进行试点，为外卖食品“上锁”。

▲活动现场。

食安封签可保障外卖安全

今年5月，南宁市民黄女士在外卖平台上点了一份日本料理，结果就餐时发现食物里有一只蟑螂。她向商家反映，结果对方却“甩锅”给外卖小哥：“可能是送餐箱里有蟑螂”。

9月24日，上海一位外卖员因不满顾客要求送外卖上楼，不仅拍视频辱骂，还朝外卖里吐了4次口水。视频曝光后，网民一片哗然。

点外卖，已经成为如今不少市民的“生活标配”，但上述事件的不断发生，难免让“吃货”们对外卖产生心理阴影。那么，如何确保外卖食品制作安全、配送安全，让市民吃得放心？

今年6月，国家市场监管总局发布的《2019网络市场监管专项行动（网剑行动）方案》中指出，加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。此后，广东、福建、江苏、河南等地都开始试点启动外卖封签，消费者如果发现封签破损，可以拒收。

▲外卖小哥展示封签。

南国早报客户端记者了解到，在此之前，美团、饿了么两大网络餐饮服务平台曾小范围推广过外卖餐食封签，但绝大多数餐饮经营商家并未主动使用封签，广西各设区市也未有部门开展类似推广活动。

南宁试点首批投放1000万张封签

据统计，南宁市现有网站网店10.97万个，其中网络餐饮店有1万多个。在南宁市登记注册的美团、饿了么商户超过13万家，日均接单量达到22万余单，数量庞大。

南宁市市场监管局局长李善钦表示，为消除网络订餐配送过程中的潜在隐患，今年10月，该局制定了《加强网络餐饮服务食品安全监管工作方案》，与美团、饿了么等网络餐饮服务平台签署合作备忘录，推动网络交易信息共享共用、优势互补，清理网上没有证照的“黑厨房”，联合推广食安封签。

▲本次推广发放的封签。

“实施食安封签送达，一方面是给餐盒‘上保险’，确保餐食配送‘最后一公里’的安全。另一方面，也是督促网络第三方平台积极落实食品安全主体责任，完善网络订餐全流程食品安全管控体系。”李善钦说，此次由市政府出资，首批共印制了1000万个采用安全环保材质制成的食安封签，选取部分信誉较好、经营状况较为稳定、送餐量较大的网络送餐商户作为试点对象，采取“一餐一封签”，后续将引导全市所有入网餐饮服务提供者开展食安封签送达，让消费者“点得放心、吃得安心”。

封签成本包含在包装费中，不会新增消费者负担

饿了么骑手施迎告诉记者，外卖餐食从餐饮店送出去后，不时会出现因分量不足、汤汁洒漏、出现异物等情况，被客户投诉或拒收，骑手和商家不仅要赔偿，还要被平台处罚，他们往往会感到“冤枉”。推行食安封签后，商家会加强主体责任落实，确保包装到位，骑手在取餐时会检查是否贴好封签，送外卖时也会小心一点，避免损坏。

在启动仪式现场，多名餐饮商家表示，加贴封签，虽然增加了一道工序，但也给食品安全多了一份保障，“加贴封签之后，一旦有客户因分量不够等原因进行投诉，我们就可以通过封签来查看是否被动过手脚”。

“柳螺香”有关负责人班华山说，此前曾试用过外卖平台提供的餐食封签，“效果非常明显，关于食品撒漏的差评少了很多”。他表示，此次共领到30万张免费的食安封签，每家门店可以使用一个月。下一步，打算自己定制，确保每一单外卖餐食都使用封签。

不少市民担心，加贴封签后，订餐费用会不会因此水涨船高？对此，班华山说，在网络订餐平台上有“包装费”，从目前的市场情况来看，一次性粘贴的标签的制作成本不高，在“包装费”内就可解决，不会给消费者新增负担。

编辑丨陈程

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