一项中国和芬兰合作的研究项目揭示了燕麦和黑麦麸纤维促进肠道中有益微生物生长的机制。

芬兰研究人员7月3日说，在由东芬兰大学、芬兰国家技术研究中心和香港大学生物科学学院联合进行的这一项目中，小鼠被分别喂食富含燕麦或黑麦麸的高脂饮食，最终结果表明燕麦能够增强小鼠肠道中的乳酸杆菌属，黑麦麸则提高了肠道中的双歧杆菌属水平。

研究发现，燕麦会影响胆汁酸受体的功能，黑麦麸会改变胆汁酸的产生过程，从而以不同方式改善人体内胆固醇的代谢。两者都可以减轻与脂肪肝等疾病相关的肝脏炎症，并抑制体重增长。

东芬兰大学教授马尔尤卡·科莱麦宁在接受采访时表示，这项研究或将促进提供单独的燕麦或黑麦麸纤维成分产品的面世，而摄入这两种纤维的好处还包括能增加人体内其他有益物质。

编辑丨易治平