南国早报全媒体记者：黄婧 实习生 黄婉婷 文/图

9月13日，第二届广西乡村振兴技能大赛暨第九届广西农民工技能大赛南宁市选拔赛在广西南宁技师学院举行，14支代表队的400多名选手，围绕医疗护理员、母婴护理员、整理收纳师、传统螺蛳粉烹制、南宁老友粉烹制、缝纫工等12个竞赛项目同台竞技。最终，36名选手脱颖而出，分获金、银、铜牌及优胜奖项。据悉，各赛项成绩前两名的选手将代表南宁市参加11月举办的自治区决赛。

螺蛳粉比赛现场。

配料下锅、挥勺翻炒、调配汤汁……一大早，传统技艺项目赛区火热开赛，参与比拼南宁老友粉烹制、传统螺蛳粉烹制、桂林米粉制作的选手各就各位，赛场瞬间变成一个香气四溢的“美食战场”。“煮螺蛳粉有螺还不够，汤底放点鸡骨架才更清甜。”说起烹制技巧，参赛选手潘爱平介绍得头头是道。他曾参赛获得过老友粉烹制第一名，这一次他希望在螺蛳粉烹制赛道再创佳绩。裁判长梁可胜介绍，这次的米粉烹制不仅赛口味，还考核造型和刀工，着重考察选手对“酸、辣、鲜、香”传统风味的精准把握，以及食材处理、火候控制等实操技能。

母婴护理员赛项。

另一边，一场围绕养老、母婴护理的比拼也正在进行。医疗护理员赛项聚焦基层医疗护理实操能力，考察选手对常见病患基础护理、生命体征监测、急救辅助等核心技能的掌握程度。而长期照护师赛项则针对长期失能、失智等特殊照护对象，考核选手在日常照料、康复辅助、并发症预防等方面的综合能力。选手欧女士当天参加了养老护理员赛项的比拼，她从事护理行业5年，深深体会到这个行业需要专业的技能支撑，“照顾老人的工作比较细碎，不仅要干得了体力活，还要抗压能力强，掌握一定的沟通技巧”。欧女士希望通过比赛能提升自身技能，更好投入工作。

裁缝工比赛现场。

本次选拔赛聚焦“一老一小”民生服务保障，围绕康养托育、新职业等关键领域，按国家职业技能标准中级工要求并结合岗位实际命题，全面考察选手实操能力与职业素养。选拔赛对各赛项前三名选手分别授予金、银、铜牌及4000元、3000元、2000元奖金（含税），对各赛项前3名以外且排名在参赛人数1/2以上的选手颁发优胜奖，符合条件的选手还可晋升三级（高级工）或二级（技师）职业技能等级。

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