前阵子南哥推荐了“外地米粉”

小伙伴纷纷表示木有吃够！

于是，南哥钻遍大街小巷

又发掘了几家小众外地米粉店

快一起来尝尝鲜！

戳开看

外地口味粉店第1辑 / 外地口味粉店第2辑

01

 爆款炒米粉，来自4000多公里 

· 新疆炒米粉·

有人说，在“辣味米粉”中，酸辣粉是青铜玩家，螺蛳粉算星耀级别，而称得上王者级别的要数“新疆炒米粉”。

这种来自4000公里外的新疆，又香又辣、爆火全网，明星迪丽热巴超爱且自爆“被辣到隐形眼镜掉出来过”的米粉，在南宁就能吃到了！

小店低调地开在财院校门附近，却挡不住食客挑战辣的热情。南哥第一次来，晚上七点多粉就卖光了！第二次来才吃上。

没到饭点，店里已经全部坐满。米粉有不同配菜可以选择。点单时，老板反复提醒：这里的微辣，几乎等同于螺蛳粉的中辣。

现点现炒的粉上桌，粗粗的粉浸在红亮的酱汁里。

夹起一根嗦进嘴，“哧溜”滑入口，Q软酱香，但咸味不重，因此不觉得腻。

随之而来的，是鲜明的辣味，伴随着刚出锅的热度，辣味愈发加重，南哥鼻涕都不自控地出来了！

热辣、咸香、酱浓......食客被辣到的“呼哧”声此起彼伏，辣到眼角飙泪却停不下来。

听说吃“爆辣”的勇士也不少，你敢来挑战吗！

人均参考：15元

寻味信息：疆疆炒米粉-明秀路

02

“隐身”酸辣粉，大碗又地道 

·四川酸辣粉·

酸辣粉源于四川民间，味以突出酸辣而得名，在南宁不少见。但做到正宗酸辣，油而不腻的却真的很少。

这个小铺子、低调得南哥路过10次，9次都会忽略。

刚煮出的酸辣粉，热乎乎一大碗，酸香的气味不断涌入鼻子。榨菜、花生、豆芽等配菜给得非常足。

略有粗度的红薯粉，有嚼劲，但不会咬不断，很接近南哥在四川吃到的，而且咸、辣、酸味搭配得正合适。

肉食星人推荐加一份肥肠，卤制入味且大块。

整体来说酸辣不会过分猛烈，但南哥认为可以再重口味一些哟。

店里是半开放式的，可以看到煮粉过程，座位充足。十来块一大碗，实惠~

人均参考：10元

寻味信息：陆记酸辣粉-江南万达金街

03

 米粉风干后再下锅，猜你没吃过 

·温州炒粉干·

南哥“阅粉无数”，但这碗“粉干”，还真是头一回吃！

据说，温州粉干有近千年的历史，最初的制作工艺是将米用水磨磨成水粉，制成粘韧的粉团，压成细如纱线的粉，晾晒到干。

△网络资料图

听店里的食客说，这家专卖温州粉干和年糕的小店，已经开了七八年，虽然中间换过店址，但他们这些回头客还是跟过来吃。

店里最人气的要数“炒粉干”。

老板将煮好的粉干沥水后，放入锅里不停地翻炒。粉干加入香葱、青菜、虾干等，炒好后锅气十足，油香四溢。

乍一看，它有点像炒粉丝，又细又韧，但入口更易咬断，更干爽，味道比较清淡。

因为虾干、鸡蛋丝的加入，能吃出鲜甜的滋味。满满一大盘，吃完后非常饱。

除了炒的做法，也有汤粉干、炒年糕可以选择，很家常的浙江风味，适合下班后来一碗哟~

人均参考：18元

寻味信息：大荆人炒年糕店-济南路

04

油香素粉，什么味道你来定 

·湖南猪油拌粉·

走进这间老长沙吃货铺子，复古怀旧的环境，一下子让南哥仿佛穿越回过去的年代。

其中颇有人气的这碗粉，看着朴素寡淡，有什么特别之处呢？

湖南口味的“猪油拌粉”，是湘菜系里的传统小吃。它看着又白又素，其实秘密藏在碗底！

耐心捞拌，底部的酱料将细白柔软的米粉渗透，从白到酱色，吃起来柔软入味。但有点遗憾的是，虽然有猪肉碎香味加持，但猪油的香味还是稍显淡了，推荐大家去加些店里配好的酸菜、辣椒等，DIY出你喜爱的香辣味道。

一大碗吃完，简单又满足。

人均参考：29元

寻味信息：黑白电视老长沙吃货铺-万象城

冬日里，按照自己的喜好

来一碗热乎乎的粉

无论任何时候，都超级治愈

你还吃过哪些

#藏在南宁的外地口味米粉店#

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