南国早报全媒体记者：兰敏/文 游拥军/图

如何打造具有广西特色的茶饮产业？自治区十四届人大二次会议期间，人大代表聚焦广西油茶的产业发展并提出自己的建议。

恭城油茶是很多广西人喜爱的美食，也是游客到桂林旅游必会体验的美味，被称为“中国咖啡”。瑶族油茶习俗曾被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

▲2020年，龙胜各族自治县泗水乡的村民们在护理茶树。 （资料图）南国早报全媒体记者 游拥军摄

来自恭城瑶族自治县的杨征山代表介绍，2023年，该县油茶原辅料种植面积约23万亩，产量超15万吨；县内现有7家油茶加工企业、200多家辅料加工作坊、240多家油茶餐馆，恭城油茶产业规模日益壮大。

不过，目前困扰油茶产业发展的问题和短板也有不少。杨征山表示，油茶原料基地建设滞后，现有种植基地面积小而散，机械化作业少，茶场管理技术相对落后。油茶加工企业规模小，油茶产品加工技术不成熟，精深加工滞后。此外，恭城油茶品牌价值未能充分显现，区域品牌强大但商业品牌较弱，市场竞争力低。

为此，杨征山建议出台更多鼓励和支持油茶原辅料规模化种植的政策，激发茶农、粮农生产积极性。支持油茶产品精深加工企业加大研发投入，鼓励企业进行油茶生产工艺改进和设备改造。此外，要加强对恭城油茶的宣传，挖掘油茶文化价值，把藏在民间的油茶美食文化故事讲好，提升独具乡土味道的民俗资源价值。推动“农业+”多业态发展，探索具有广西特色的茶饮产业。

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